水果產業(yè)是建水農業(yè)主要支柱產業(yè)之一，在建水農村經濟發(fā)展中占有較大比重，成為種植區(qū)農戶生活及致富的主要來源，是云南省的主要水果生產基地縣，被評為“中國果品之鄉(xiāng)”，建水水果產業(yè)已成為紅河州乃至云南省高原特色農業(yè)的重要產業(yè)之一。 優(yōu)越的自然條件使我縣水果栽培歷史悠久，有非常豐富的水果品種資源，早在康熙《建水州志》中有記載的就有梅子、杏子、桃實、桔子、柑子、橙子、柿子、梨子、石榴、葡萄、櫻桃、蓮子、松子、楊梅、橄欖、木瓜、棗子、山楂、錐栗、荔枝、荸薺、花紅等多種熱帶、亞熱帶和溫帶果品，其中建水酸石榴（紅瑪瑙、紅珍珠、紅寶石）、建水白桔等地方特色品種在全國都有較高知名度，被列為全國優(yōu)良品種。

    建水縣水果產業(yè)主要以柑橘、石榴、葡萄、梨、桃等特色果種為主，是云南省的水果生產大縣。2013年全縣水果累計種植28.1萬畝，產量30.20萬噸，產值12.63億元。

建水臍橙產業(yè)

建水臍橙產業(yè)

    1.柑橘

    柑橘種植在建水有著悠久的歷史，是建水的傳統(tǒng)種植果種。截止2013年，全縣柑橘累計種植面積10.31萬畝,投產面積8.2萬畝，總產量16.8萬噸，總產值5.04億元。主要出口越南，遠銷浙江、北京、四川等地。2013年平均銷售價格3元/公斤。

建水石榴產業(yè)

建水石榴產業(yè)

    2.石榴

    建水石榴具有果大、色艷、汁多、味濃、酸甜爽口、籽粒飽滿晶瑩，形似瑪瑙的特點，成熟期為8－9月，比甜石榴晚熟15－20天，主要銷往昆明、貴陽、西昌、會理、武漢、洽爾濱、上海、北京等大中城市及越南。截止2013年，全縣石榴累計種植面積7.84萬畝，投產面積4.9萬畝，總產5.15萬噸，總產值1.54億元。

建水葡萄產業(yè)

建水葡萄產業(yè)

    3.葡萄

    建水葡萄成熟早，2014年大棚設施夏黑葡萄3月26日開始上市，露地夏黑葡萄預計5月份陸續(xù)上市。主要銷往廣州、桂林、嘉興、寧波、四川、昆明及馬來西亞、新加坡等國家和地區(qū)。截止2013年，葡萄累計種植面積7.12萬畝，投產面積4.6萬畝，總產5.52萬噸，總產值5.52億元。到2014年3月，全縣葡萄種植面積達到8.31萬畝，比去年增加11920畝，其中大棚設施面積17000多畝，比去年增加10000畝。

    1989年、1992年建水白桔、椪柑被評為云南省優(yōu)質水果；1995年建水椪柑獲中國第二屆農業(yè)博覽會銀獎和銅獎；2003年建水臍橙獲第十屆中國食品博覽會暨交易會金獎；2004年建水石榴獲全國首屆鮮食石榴評比優(yōu)質獎； 2005年建水石榴被列入《云南省優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃》，2007年被農業(yè)部列人國家《特色農產品區(qū)域布局規(guī)劃》；2007年建水被農業(yè)部授予《中國果品之鄉(xiāng)》榮譽稱號；在2008—2015年全國柑桔優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃中建水列入國家極早熟柑桔基地示范縣之一。2009年，建水酸石榴地理標志保護申報并獲批準；注冊了 “天漿紅”石榴商標； 2010年建水石榴獲中國園藝學會石榴分會首屆全國優(yōu)質石榴產品評獎金獎； 2011年建水石榴獲中國園藝學會石榴分會第二屆全國優(yōu)質石榴產品評獎的“石榴王”榮譽稱號；2011年建水葡萄被批準成為第七批國家標準化建設示范區(qū)。2012年建水紅地球葡萄獲第十八屆全國葡萄學術研討會暨中國·賓川葡萄文化旅游節(jié)葡萄評比金獎。2012年建水夏黑葡萄獲“中國.建水早熟葡萄開園節(jié)”葡萄評比金獎和優(yōu)秀獎。