1.酒店地理位置的重要性 被人們譽為酒店大師的美國酒店聯(lián)號之父——埃爾斯沃思*斯塔特勒認(rèn)為,對任何酒店來說,取得成功的三個最重要因素是地點、地點、地點。也許這位酒店大師的話有點夸張,但不可否認(rèn),隨著旅游業(yè)的飛速發(fā)展,處于優(yōu)越地理位置的酒店在日趨激烈的市場競爭中顯示出來的市場競爭能力和影響能力,是一些區(qū)位較差的酒店難以匹敵的。今天,地理位置不僅已是酒店產(chǎn)品的一部分,而且對飯店的經(jīng)營成功與否起著非常關(guān)鍵的作用。九十年代中期國際旅游局制定的《中華人民共和國旅游(涉外)酒店星級評定標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定:“位于交通便利地帶(機場、火車站、碼頭等,適于觀光型的飯店)、市中心或中心商務(wù)區(qū)(適于商務(wù)型飯店),旅游景區(qū)或度假區(qū)(適于度假型飯店或商務(wù)型飯店),其位置與飯店功能緊密匹配的得滿分即6分;而位于交通便利地帶(機場、火車站、碼頭等,適于觀光型飯店),市中心或中心商務(wù)區(qū)(適于商務(wù)型飯店),旅游景區(qū)或度假區(qū)適于度假型飯店或商務(wù)型飯店),其位置與飯店功能比較匹配的得3分,即滿分的一半?!?/SPAN>80年代初,一些大型的國際飯店聯(lián)號的總裁、總經(jīng)理所確定的評選世界最佳飯店的十條規(guī)定里,就有一條明確規(guī)定:“地理位置的選擇要十分恰當(dāng),最好是在商業(yè)繁華的中心區(qū),以方便客人的各項活動?!?/SPAN> 2.影響酒店地理位置選擇的因素 旅游業(yè)的發(fā)展,推動著酒店業(yè)的發(fā)展。漫步街頭,一不留神就會發(fā)現(xiàn)旁邊在建的高樓大廈就是一座酒店。也許不會留意它位于哪個位置,但再促銷,也會注意到它周圍的交通很方便。毫無疑問,交通是酒店地理位置的首選,然而不是唯一選擇。 2.1區(qū)位因素 酒店經(jīng)營成敗在相當(dāng)大的程度上取決于它的位置與交通干線、工業(yè)區(qū)、城市中心或旅游區(qū)的關(guān)系。因此,必須分析預(yù)想設(shè)點地區(qū)的社會、經(jīng)濟、文化和旅游環(huán)境。同樣,也必須估計到競爭的情況(價格、優(yōu)點、缺點等)和需求量(工商業(yè)人士、旅游者、大小會議等等)。 在考慮酒店區(qū)位的時候,要結(jié)合酒店的類型。酒店地理位置的不同,往往決定了適于建設(shè)何種類型的酒店。加拿大一學(xué)者認(rèn)為:酒店可以根據(jù)其所在的地點區(qū)分為:城市中心酒店、近機場的郊區(qū)酒店、公路沿線酒店、海濱酒店和度假地酒店。酒店投資者必須根據(jù)分析選擇合適的地址,以便因地制宜,確定擬建酒店的類型。 此外,還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的總體情況。在一個確定的區(qū)域里提出建店的問題后,必須分析該區(qū)域酒店業(yè)的總體情況及其發(fā)展趨勢,這對酒店投資者非常有益?!巴忻芗妥詠怼薄_@是古時的經(jīng)營之道,對今天的許多行業(yè)仍然適用。但對酒店業(yè)來說,酒店的投資者在確定的擬建酒店位置時,必須考慮周圍有哪些酒店是直接或間接的競爭對手,而且必須分析競爭對手的優(yōu)劣勢,因為酒店業(yè)的客源市場相對于其他行業(yè)來說會顯得供給不足。如果擬建酒店周圍已建成或在建酒店的數(shù)目就已使客房出租率不足,投資者除非有足夠的客源,否則,酒店就要重新考慮選址,以免造成投資者的損失和酒店之間的惡性競爭。 2.2環(huán)境因素 通常來說,城市中心酒店周圍的環(huán)境往往是商業(yè)區(qū)、居民區(qū)或者文化區(qū)。而郊區(qū)酒店、海濱酒店或公路沿線酒店周圍的環(huán)境往往很難定論。如紐約曼哈頓的第五大街,矗立著世界上許多著名的金融中心,辦公樓林立,為周圍的酒店提供了相當(dāng)數(shù)量的商務(wù)旅客和會議團體。當(dāng)然,如果擬建酒店周圍有大型零售商店,則能為住宿者提供購物消遣的場所??傊車貐^(qū)的繁華,能增強酒店的市場地位,對酒店的客房出租率、房價、餐飲銷售額都會產(chǎn)生有利的影響。 交通也是環(huán)境因素中的一個重要組成部分。因此,確定擬建酒店的地理位置時,投資者必須考慮酒店與需求客源產(chǎn)生點之間的距離,以及當(dāng)?shù)氐慕煌ǚ绞健ξ挥诔鞘兄行牡木频陙碚f,住店者多為商務(wù)客人,因而首要考慮的是酒店與機場、火車站、汽車站或碼頭之間的距離。距離地點近且可進入性程度高的酒店在競爭中往往處于有利地位。此外,酒店的客源除了外地的旅游者外,還有當(dāng)?shù)氐木用?,故必須同時考慮當(dāng)?shù)鼐用襁M入酒店就餐或娛樂休閑的難易程度。 2.3客源因素與可見度因素 酒店地理位置對客源市場的細(xì)分無疑會有很大影響。位于市中心的酒店,因為其周圍大多是商業(yè)中心或金融中心,因而對進行商業(yè)貿(mào)易的旅游者有很大吸引力。事實上,幾乎所有的酒店都把商務(wù)客人作為自己的主要目標(biāo)客源市場,并且商務(wù)客人也樂意選擇這類酒店住和進行商務(wù)活動,因為這類酒店往往能為他們提供方便和周到的服務(wù)。公路沿線酒店吸引的是汽車旅游者和家庭旅游者,以他們?yōu)樽约旱哪繕?biāo)客源市場。而度假地酒店因為建在風(fēng)景名勝區(qū),因而其主要目標(biāo)客源市場是度假旅游者及一部分商務(wù)旅游者。每逢節(jié)假日,人們總喜歡選擇風(fēng)景名勝區(qū)去觀光、休閑和娛樂,希望得到比在家里更好的休閑娛樂和享受。 在選擇酒店的具體位置時,必須注意酒店的可見度。隨著信息技術(shù)日新月異的發(fā)展,越來越多的旅游者可以通過電話傳真或網(wǎng)絡(luò)提前預(yù)定酒店,對這些旅游者來說,酒店的地理位置的可見度并不重要。然而,城市中心酒店的能見度對未提前預(yù)定的旅游者的需求量卻影響很大。一般來說,城市中心酒店分布于城市的各個不同位置,旅游者在自己經(jīng)濟能承受和允許的條件下,通常會選擇他首先看到的酒店而不會再花時間和精力去尋找其他酒店。對公路沿線的酒店來說,酒店地理位置的能見度也是影響旅游者需求量的關(guān)鍵因素。相對來說,海濱酒店的能見度對旅游者需求量影響要小。因為去海濱度假的旅游者,要么在市區(qū)酒店已定好房,要么就直接去找海濱酒店。 2.4成本與其他因素 酒店地理位置的選擇對投資成本的影響主要體現(xiàn)在土地成本上。據(jù)統(tǒng)計,酒店的土地成本一般占總投資成本的10%-20%。當(dāng)然,選擇的地理位置不同,地價也有差別。通常,城市中心酒店的投資成本大大高于郊區(qū)酒店以及公路沿線酒店。 影響酒店地理位置選擇的其他因素還有當(dāng)?shù)氐娜丝冢Y源、氣候、經(jīng)濟發(fā)展趨勢以及當(dāng)?shù)卣畬β糜螛I(yè)的態(tài)度等其他因素。比如氣候,就受到風(fēng)向、日照程度、日照時間等因素的綜合影響。因而在我國南方城市建酒店,酒店位置不能朝西,否則就會有日曬,而在北方城市,不能面向西北,否則就會受到寒風(fēng)的侵襲。此外人口的多少,也影響在當(dāng)?shù)亟ň频晔欠駮蓄A(yù)期的投資回報。 3.酒店選址的誤區(qū)以及新的發(fā)展 通過以上的分析,酒店地理位置的選擇的重要性是不言而喻的。然而現(xiàn)實提醒我們,酒店在選擇地址方面仍存在著誤區(qū): 中高檔酒店在有些大城市的密度過于集中,造成投資重復(fù)和浪費,擾亂了當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的市場有序競爭。最明顯的就是長沙,三百六十余平方公里的土地上,就集中了7家五星級酒店。 酒店在選擇地理位置時,沒有考慮到當(dāng)?shù)爻鞘械拈L遠(yuǎn)規(guī)劃,故在當(dāng)?shù)氐某鞘懈慕ê蛿U建中,一些酒店的營業(yè)面積和交通的可進入性收到影響,進而影響到酒店的銷售業(yè)績。 盡管酒店在選址方面存在失誤,但是不可否認(rèn),未來酒店的選址在現(xiàn)有酒店地址的基礎(chǔ)上肯定會有新的發(fā)展。如更加注重酒店位置周圍的生態(tài)和環(huán)保:綠色交通系統(tǒng)(水陸公交系統(tǒng)、自行車系統(tǒng)和步行系統(tǒng)的整合)將是酒店選址是對交通需求的首要選擇等等。 4.結(jié)束語 隨著旅游業(yè)的縱深發(fā)展,對酒店的需求肯定會越來越旺。同時,隨著酒店的越建越多,也許將來的某一天,關(guān)于酒店地理位置的如何選擇將會成為一門新的學(xué)問。但無論如何,我們都有理由相信,現(xiàn)有酒店位置選擇的經(jīng)驗必定會使將來酒店對位置的選擇會越來越合理和科學(xué)。 參考文獻(xiàn):旅游學(xué)概論、現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理總論
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