茭白肉片的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-17

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茭白肉片的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-10 18:49:31

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分類標(biāo)簽：家常菜譜利尿食譜防癌抗癌食譜通乳食譜高血壓食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝抓炒
食材明細(xì)
茭白300克	豬里脊肉100克
柿子椒15克
醬油8克	淀粉(玉米)5克
鹽2克	白砂糖3克
料酒8克	大蒜(白皮)3克
大蔥3克

茭白肉片的做法詳細(xì)步驟

1.　茭白去皮，洗凈切片；
2.　里脊肉洗凈切片；蔥洗凈切段；蒜去皮切片；
3.　紅椒去籽，洗凈切片；
4.　將切好的肉片放入碗中，加入料酒、醬油、水淀粉腌漬片刻；
5.　鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，放入里脊肉片滑油，肉片熟后撈出；
6.　鍋內(nèi)添加適量油燒熱，放蒜末爆香；
7.　放入茭白翻炒數(shù)下，肉片回鍋同炒，加入醬油、鹽、白糖、蔥段、紅椒片、少許清水炒至入味即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）高血壓食譜》

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