【小編絮語(yǔ)】前幾天給大家分享了，酸辣湯里邊竟然蘊(yùn)含著深刻的中醫(yī)道理！今天給大家?guī)?lái)家常酸辣湯的做法，美食達(dá)人們可以下廚啦！

那么吃酸辣湯到底對(duì)健康有什么影響呢？為何脾胃不好的人，甚至腎虛的人，吃酸辣湯都有可能恢復(fù)健康？

----無(wú)事閑人

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家常酸辣湯的做法

用料

主料

• 

  豆腐1盒

  
  

  

  火腿適量

  
  

輔料

• 香菇

  3塊

• 黑木耳

  適量

• 雞蛋

  1個(gè)

• 紅椒

  適量

調(diào)料

• 食鹽

  適量

• 醬油

  少許

• 醋

  適量

• 料酒

  適量

• 香油

  少許

• 水淀粉

  適量

• 高湯

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 香菜

  少許

酸辣湯的做法

材料集合圖：

1.火腿切成細(xì)絲

2.將豆腐切成細(xì)絲

3.香菇也切成絲

4.木耳洗凈切成絲

5.雞蛋打散備用

6.將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開(kāi)備用

7.鍋置火上，倒入高湯，沒(méi)有高湯就用清水代替，燒開(kāi)后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲

8.煮開(kāi)后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色調(diào)味

9.然后用水淀粉勾芡

10.這時(shí)邊用湯勺攪動(dòng)邊倒入蛋液，最后加入沖開(kāi)的胡椒粉和醋

11.這時(shí)候關(guān)火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末點(diǎn)綴即可

12.淋入香油撒入辣椒絲即可

（來(lái)源：美食杰，本文原地址http://www.meishij.net/zuofa/suanlatang_10.html）