分類標簽：糖尿病食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜
菜品口味 咸鮮味	主要工藝 煮
食材明細
高粱90克	蓮子60克
豬肚100克	稻米50克
胡椒3克	鹽3克

高粱豬肚粥的做法詳細步驟

1. 將高粱米炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多余的殼；
2. 把豬肚，蓮子肉，胡椒洗凈，與高粱米一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟爛為度，調(diào)味即可。 

高粱豬肚粥的做法小貼士

健康提示：
健脾溫胃、澀腸止泄；
糖尿癥并發(fā)消化道感染屬脾胃虛寒者，癥見大便溏泄，每日2次，脘腹脹悶，胃納呆滯，口淡不渴，神疲乏力，面色萎黃，舌淡白，苔白滑，脈緩弱；高粱殼含有鞣質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的吸收，食用時宜去其殼；脾陰不足，或腸胃燥熱，大便干結(jié)者不宜食用本品。
食物相克：
高粱：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。
稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br> 清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/div>