牛奶饅頭的簡(jiǎn)介及特色

現(xiàn)在的食品安全問(wèn)題很嚴(yán)重啊，還是自己動(dòng)手吧。這個(gè)月比較忙，前幾天去便利店買(mǎi)了饅頭回來(lái)，特別松軟，跟面包一樣。吃著有點(diǎn)害怕啊，還那么白。。。?？磥?lái)不能偷懶啊。自己做起來(lái)。 牛奶饅頭比摻雜了雜糧的饅頭要更容易成功?？靵?lái)試試吧。

分類標(biāo)簽：精品主食青少年食譜
菜品口味 香味	主要工藝 蒸
所需時(shí)間 1小時(shí)以上	制作難度 普通
食材明細(xì)
牛奶250g	面粉400g
鹽2g	白砂糖10g
酵母粉4g

牛奶饅頭的做法詳細(xì)步驟

牛奶饅頭的做法小貼士

1，因?yàn)槊娣畚圆煌?，所以和面的牛奶要根?jù)實(shí)際情況調(diào)整?
2，和面可以借助面包機(jī)，不過(guò)要按“和面”程序2--3次才能揉的光滑
3，蒸鍋里一定要冷水。?
4，不能省略松弛的那20分鐘?
5，一定要大火蒸，我比別人蒸饅頭時(shí)間稍微偏長(zhǎng)，經(jīng)驗(yàn)告訴我，時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，饅頭會(huì)更松軟?
6，關(guān)火后，一定要悶一下。在整個(gè)蒸的過(guò)程中，一定不要掀開(kāi)鍋蓋。
7，饅頭吃不出甜味。但糖一定要加。會(huì)增加發(fā)酵速度，也會(huì)讓饅頭更加蓬松。