沙茶炒豬肝的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-08

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沙茶炒豬肝

更新于：2013-10-30 13:43:02

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1、豬肝洗凈泡水2小時，瀝干水后下玉米淀粉抓勻備用。

2、姜洗凈切成細絲備用。紅辣椒洗凈對半切開，去籽后改刀切絲備用。洋蔥洗凈，切成洋蔥絲備用。青椒洗凈，切成青椒絲備用。

3、鍋中倒入適量油，下洋蔥和姜絲爆香。熱鍋倒入豬肝快速滑炒。

4、加入青、紅椒絲翻炒均勻。

5、緊接著倒入沙茶醬迅速滑炒開來。

6、加入適量鹽調(diào)味后立刻出鍋。

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