兒童健腦菜-松仁彩丁
兒童健腦菜-松仁彩丁的做法詳細步驟 1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒；  2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末，倒入各種蔬菜粒翻炒，加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調(diào)味；  3、最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可。 兒童健腦菜-松仁彩丁的做法小貼士1．除松仁外，各種蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的顏色，使成品的賣相更好看；2．各種蔬菜粒的大小最好保持相仿； 3．松子仁小火炒香，防止炒糊； 4．松仁富含油質(zhì)，所以這道菜盡量少放油； 5．松仁如果有不新鮮的味道，說明其中的油脂已經(jīng)氧化，則營養(yǎng)價值嚴重下降，而且含有有害的脂肪氧化產(chǎn)物，一定不要吃。 |
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