然子美食----清香槐花甜在口【槐花炒鴨蛋】

四月底五月初 又到槐花季

我貪念槐花的美味 又覓來一包新鮮槐花回來

槐花有股淡淡的甜味 而甜味里又裹著一股的清香 我最喜愛看它們一串串的掛在樹上 白苞青蒂、盈盈肥嫩招人眼饞！

兒時(shí) 我的外婆常常會(huì)用它來蒸饅頭 如今我則喜歡用它來炒雞蛋、煎餅子

一包槐花 我用它料理了槐花雞蛋餅、槐花炒鴨蛋

今個(gè)兒 咱就先上個(gè)槐花炒鴨蛋！

料理難度：簡單

         【槐花炒鴨蛋】

材料：槐花 農(nóng)家鴨蛋三個(gè) 幾粒蔥碎

步驟：

槐花揀去梗子 洗凈后用鹽水浸泡片刻撈出瀝水

鴨蛋加少鹽打勻 加入幾粒蔥碎

再將槐花放入蛋液內(nèi) 再加入少鹽 拌勻

炒鍋入稍微多一點(diǎn)的油 倒入槐花蛋液翻炒結(jié)塊后裝盤