牛肉丸子的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-06

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牛肉丸子的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-11 17:54:01

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分類標(biāo)簽：家常菜譜健脾開胃食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜貧血食譜青少年食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝汆
食材明細(xì)
牛肉(肥瘦)500克
鹽10克	淀粉(玉米)15克
味精1克

牛肉丸子的做法詳細(xì)步驟

1. 將牛肉切成薄片，用鐵捶捶爛；
2. 牛肉內(nèi)加入清水、鹽、淀粉一起拌勻，打成牛肉膠；
3. 用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放進(jìn)盛水的鍋中，用文火把牛肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不論炒，燜或煮湯均可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》

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