做法

• 1

  羊腿肉去筋膜，切成大塊，清洗干凈。

• 2

  鍋內(nèi)加清水，燒開，放入羊肉塊，同時(shí)放姜片、花椒粒。旺火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮。

• 3

  煮到八成熟時(shí)撈出，晾涼，撕成小塊。

• 4

  用少許鮮湯加生抽、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油兌成汁，拌勻后撒上蔥花和香菜末即可。

• 5

  配上烙好的餅，可以餅子卷肉吃。

• 6

  這個(gè)很清單的湯，我們這邊叫做“開鍋羊湯”，經(jīng)常喝有養(yǎng)胃的作用。放點(diǎn)鹽，撒上蔥花和香菜?？梢猿匀?、吃餅、喝湯，也可以用湯泡餅子哦。