番茄肉丸子的做法詳細(xì)介紹番茄肉丸子的簡(jiǎn)介及特色紅、白、綠三色相間，肉丸細(xì)嫩清香，是夏季的時(shí)令菜肴。
番茄肉丸子的做法詳細(xì)步驟1. 先將豬肉剁碎，然后放入雞蛋、精鹽2克、淀粉40克、清水50克，拌勻成餡，并且逐一捏成肉丸子放入沸水鍋內(nèi)氽熟取出；2. 番茄去皮，切成約4克重的塊； 3. 炒鍋置于旺火上，加入豬油，燒至四成熱時(shí)，放入姜、蔥炒出香味，然后加入肉丸湯250毫升，燒沸出味，挑去蔥、姜，再放入肉丸、味精、胡椒面、精鹽2克、菜心，燒沸后，用水淀粉10克勾薄芡，最后放入番茄塊推勻出鍋即成。 番茄肉丸子的做法小貼士食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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