原料

木瓜300克，水發(fā)銀耳100克，紅棗15克，水發(fā)蓮子20克、冰糖30克。

做法

1.蓮子泡發(fā)，去除蓮子芯。

2.把木瓜肉切成小塊。

3.將泡發(fā)洗凈的銀耳切塊。

4.鍋中加入約1000毫升的清水，放入洗凈的蓮子、銀耳、紅棗。

5.加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮約20分鐘至熟。

7.揭蓋，放入冰糖，木瓜拌勻。

8.再蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮約5分鐘至冰糖全部溶化且入味。

9.揭蓋，用勺子攪拌勻。

10.將做好的糖水盛出即可。

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營(yíng)養(yǎng)分析

木瓜果肉厚實(shí)、香濃鮮甜，備受眾多食客喜愛(ài)。木瓜含有多種酶元素、維生素和礦物質(zhì)元素，有消暑解渴、潤(rùn)肺止咳的食效。

小廚提示

用牙簽?zāi)芨?jiǎn)易、快捷地挑去蓮子的芯。