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土豆燉牛肉

 勝武工作室 2015-05-02

土豆燉牛肉

菜品口味：咸鮮

主要工藝：燉

所需時(shí)間：三刻鐘

制作難度：簡(jiǎn)單

所用廚具：炒鍋 煮鍋

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簡(jiǎn)介

我老抽放得多了點(diǎn) 所以顏色深了

用料

適量 牛腩 適量 土豆
適量 八角 適量 香葉
適量 桂皮 適量 生姜
適量 料酒 適量 花椒

做法

  • 1

    牛腩、土豆

  • 2

    調(diào)料

  • 3

    牛肉汆水

  • 4

    洗凈，瀝干

  • 5

    調(diào)料炒香

  • 6

    倒入牛肉

  • 7

    翻炒，倒料酒，開(kāi)水，蔥段，蓋蓋燉煮

  • 8

    土豆切成不規(guī)則塊

  • 9

    牛肉八成熟時(shí)，倒入土豆、醬油、鹽、糖、繼續(xù)燉煮

  • 10

    燉至牛肉酥爛，土豆熟透，出鍋

  • 11

    裝盤(pán)

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