辣拌芥梗的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-27

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辣拌芥梗的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-30 21:52:01

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菜系及功效：韓國料理

辣拌芥梗的制作食材：

芥梗數(shù)根，紅辣椒，青辣椒各1個(gè)，辣椒醬，鹽，白糖，醋，辣肉醬，味素各1大匙，姜絲少量。

辣拌芥梗的做法詳細(xì)步驟

1、把芥梗用清水浸泡，換水洗干凈。然后用鹽拌勻，腌制15分鐘。最后搓洗，切成細(xì)長條狀。

2、青、紅辣椒洗干凈，去蒂去籽、切絲，姜切絲，都撒在腌過的芥梗上。

3、然后把配料攪拌在一起即可。要點(diǎn)：芥梗是東北一種山草藥的根部，貌似小人參，用的時(shí)候要清洗干凈，換幾次清水，去除其苦澀味，如果可以，最好浸泡久一點(diǎn)。也可以先嘗一下，覺得沒有苦澀味再制作。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）韓國料理》

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