孜然羊肉粒的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-25

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孜然羊肉粒

更新于：2015-2-15 12:55:52

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分類(lèi)標(biāo)簽：清真菜家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝炒
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度高級(jí)
食材明細(xì)
羊肉250克	大蔥1/2根
孜然粒1湯匙（10克）	辣椒干3個(gè)
洋蔥1/5個(gè)	料酒1匙
生抽1匙	鹽1/2匙
糖1/4匙	蒜瓣(切片)三個(gè)
油少許

教您孜然羊肉粒怎么做，如何做孜然羊肉粒才好吃

1、羊肉洗干凈，切成大小相小粒，大約長(zhǎng)寬1cm就好

2、切好的羊肉再?zèng)_洗一遍，瀝干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大約十五分鐘。

3、中間切好洋蔥粒，蒜瓣，辣椒干，大蔥段

4、鍋熱油大約7成熱，倒入羊肉大火爆炒

5、至表面焦黃，裝起備用。

6、鍋徹底洗干凈，熱干水后，倒入孜然粒炒香

7、至香氣很濃的時(shí)候倒入羊肉

8、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上。

9、倒入洋蔥和大蔥，小炒一分鐘，調(diào)入鹽即可出鍋食用！

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）清真菜》

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