東北排骨亂燉
更新于：2014-10-15 22:38:27
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教您東北排骨亂燉怎么做，如何做東北排骨亂燉才好吃1、排骨用流水沖洗干凈，剁成５cm長(zhǎng)的小段。隨后放入沸水中氽煮5分鐘。去除血沫后撈出瀝干水分待用。 2、土豆和胡羅卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊 3、老玉米切成圓段。南瓜去籽，帶皮切成滾刀塊。油豆洗凈，掐去兩端，掰成兩半。 4、中火燒熱油，待五成熱時(shí)，放入八角、花椒、姜片、桂皮、爆香，隨后放入大醬和鹽翻炒出香味。 5、將排骨、胡蘿卜、土豆塊、南瓜塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻，隨后加適量的水，剛沒(méi)過(guò)菜即可。大火燒沸后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮約５０分鐘，即可。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）東北菜》
