穿衣花生的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-10-24 22:51:30
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穿衣花生的簡(jiǎn)介及特色色澤金黃，入口松脆。
教您穿衣花生怎么做，如何做穿衣花生才好吃1.花生仁用溫水250克，精鹽25克浸泡1小時(shí)，倒入淘籮瀝干水分。鍋內(nèi)放白沙炒熱，倒入花生仁炒熟，取出篩去沙粒，冷卻后搓去外衣(如果沒(méi)有沙子可用粗鹽代沙，或放入烘箱烘脆)。2.面粉，淀粉放入碗內(nèi)，加冷水調(diào)成厚薄糊，加精鹽，味精，發(fā)酵粉等拌勻。 3.鍋中放花生油燒至五六成熱，把花生仁倒入面糊里拌和，抖散在油鍋里，邊放入邊撈出為初炸。待油溫升至八成熱時(shí)，將撈出的花生仁投入復(fù)炸，炸至金黃色撈出裝盤(pán)。 穿衣花生的做法小貼士食物相克：花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（10）滬菜》
