滑熘黃菜的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-13 08:33:22
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滑熘黃菜的簡(jiǎn)介及特色色澤金黃，肥嫩鮮香。
教您滑熘黃菜怎么做，如何做滑熘黃菜才好吃1.嫩豆腐用水洗凈，瀝去水分。熟冬筍，熟胡蘿卜剁成茸，擠去水分，和入嫩豆腐，并加精鹽，味精，姜末，白糖拌勻，即為熘黃菜坯料。2.鍋中加入熟花生油，燒至七成熱，下入熘黃菜坯料，用勺不斷拌炒，至水分即將收干，烹入料酒翻炒幾下，至菜呈金黃色，即可起鍋裝盤(pán)。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（10）滬菜》
