豆鼓蒸鯧魚的做法詳細介紹
更新于：2013-10-9 13:29:11
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教您豆鼓蒸鯧魚怎么做，如何做豆鼓蒸鯧魚才好吃1. 魚去內(nèi)臟洗凈，兩面各劃淺十字斜紋，再均勻抹上鹽和味精；2. 蔥，姜，辣椒切碎； 3. 所有料調(diào)勻備用； 4. 將豬油20克抹在盤底，10克抹勻魚身，放盤中； 5. 澆淋酒，再蔥、姜、辣椒、豆豉醬、醬油，然后覆蓋豬板油，多出部分向里折入； 6. 大火蒸20分鐘即可。 豆鼓蒸鯧魚的做法小貼士健康提示：鯧魚每100克含膽固醇120毫克，在魚類中屬于較高者，且加上豬板油一起烹調(diào)，高血脂癥及心血管疾病患者不宜食用。 食物相克： 平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）湘菜》
