1.茶樹菇排骨湯

食材：豬大排，茶樹菇、食鹽、姜、水

制作步驟：

1.排骨飛水后，沖洗干凈浮沫；生姜切片

2.茶樹菇用水浸泡至軟后切去根部，清洗干凈

3.全部材料放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水

4.大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可

營(yíng)養(yǎng)功效：

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽(yáng)壯陰、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。

菜品特色：

茶樹菇排骨湯，味道非常棒，茶樹菇有干的、有新鮮的，煲湯的話，我更喜歡買干的，味道更香。 加徽信號(hào)：dudong33 教你懂得男人心，受益無(wú)窮！

2.香菇肉餅湯

菜品口味：咸鮮

主要工藝：煨

主要食材：菌菇類

制作難度：普通

約需時(shí)間：數(shù)小時(shí)

●食材明細(xì)

香菇肉餅湯材料：瘦肉30克干香菇6枚錫紙1張生粉、鹽、味精適量

制作步驟：

1、瘦肉剁碎加入少許生粉攪拌均勻備用

2、肉揉成肉丸

3、把肉丸扔入瓦罐內(nèi)

4、肉均勻平鋪于瓦罐底部

5、把泡發(fā)好的香菇放放入罐中

6、加滿調(diào)制好的湯水

7、用錫紙封口

8、放放瓦缸內(nèi)

9，先用大火煨30分鐘，然后用小火煨4小時(shí)左右即可拿出食用

10、成品

3.烏雞茶樹菇湯

工藝：燉難度：初級(jí)入門口味：咸鮮葉烹飪時(shí)間：十分鐘

用料：茶樹菇烏骨雞食鹽蔥姜

步聚：1.茶樹菇洗凈、切段烏雞用冷水洗凈，斬成大塊

2.烏雞放入砂鍋中加入沒過(guò)烏雞的冷水，大火燒開，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清

3.再加入足夠的水，放入蔥、姜，大火燒開調(diào)成小火煲2小時(shí)

4.再加入茶樹菇小火煲20分鐘，上桌前調(diào)入鹽即可

功效：抗衰老補(bǔ)血防癌