拌兔丁的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-11-7 17:05:40
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教您拌兔丁怎么做，如何做拌兔丁才好吃1. 蔥洗凈切段；2. 姜洗凈切絲； 3. 大蒜搗碎成泥； 4. 芝麻放入熱鍋內(nèi)（不加油）炒熟； 5. 將兔肉加工后，用清水洗泡； 6. 將洗凈的兔肉放入鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，撇盡浮沫，加姜，蔥，移小火上煮熟后撈出晾涼； 7. 將兔肉去骨，切成1.2厘米見(jiàn)方丁，裝入盆內(nèi)，加鹽拌勻，再加醬油，白糖，醋，胡椒粉，紅辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻醬，蒜泥，花椒粉，味精，香油，蔥節(jié)拌勻，撒熟芝麻，酥花生米即成。 拌兔丁的做法小貼士食物相克：花生仁（炸）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》
