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餞行，古代又稱祖席、祖筵等。是人們?yōu)槟橙怂蛣e時(shí)而特設(shè)的酒宴。據(jù)漢代應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》說，祖席、祖筵本是古代人祭祀祖神恪(同修)的儀式。由于祖神恪喜歡旅游，對水路旱路都非常熟悉。所以人們出遠(yuǎn)門時(shí)總要設(shè)酒宴祭祀他，以祈求一路平安。后來，此習(xí)逐漸演變發(fā)展，形成了餞行飲酒的習(xí)俗。關(guān)于餞行之俗，古文獻(xiàn)上有很多記載?！对娊?jīng)，大雅韓奕》云：“韓侯出祖，出宿于屠。顯父餞之，清酒百壺?！边@是周朝時(shí)人們用酒餞行的例證；戰(zhàn)國時(shí)期，荊軻到秦國行刺時(shí)，燕太子丹也在易水之上為他餞行，荊軻在酒宴上飲酒豪歌，唱出了“風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還”的千古絕句；《漢書，疏廣傳》載，西漢的疏廣、疏受告老還鄉(xiāng)時(shí)，公卿故舊數(shù)百人設(shè)酒宴為他們餞行；《鄭玄別傳》載，鄭玄跟隨馬融學(xué)習(xí)7年，當(dāng)他辭別馬融，準(zhǔn)備歸家養(yǎng)母時(shí)，300余人為他餞行，且“皆離席奉觴”，向他敬酒，無奈，他只好連飲300余杯。 古人是十分重感情、重友誼的，他們從不妄交朋友，而一旦相知、相交，建立了友情，則倍加珍惜，不會(huì)輕易舍棄。 這種真摯的情誼平日往往深藏心底，不易顯露，而在離別餞行之時(shí)卻因酒而得到了充分的體現(xiàn)。美好的回憶、未來的懂憬、綿綿的離愁、真誠的祝愿……統(tǒng)統(tǒng)在餞行的飲酒中得到了加深，得到了寄托，得到了解脫，得到了慰藉。臨別餞酒，實(shí)際上意不在酒，而在于這種浩渺無際、深沉無底的情意的交流與貯存。這便是古人把酒餞行的真諦。這種以酒餞別，在唐代達(dá)到了高潮，許多詩人都曾吟誦、甚至親身體驗(yàn)過這一令人感懷的主題：“潯陽江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。主人下馬客在船，舉酒欲飲無管弦。醉不成歡慘將別，別時(shí)茫茫江浸月?！?白居易《琵琶行》)“晴煙漠漠柳毿毿，不那離愁酒半酣。”(韋莊《古離別》)“多情卻似總無情，唯覺樽前笑不成?！?杜牧《贈(zèng)別》)綿綿的離愁，反映了友情的深厚；“風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。請君試問東流水，別意與之誰短長?”(李白《金陵酒肆留別》)“斗酒渭城邊，壚頭醉不眠。梨花千樹雪，楊葉萬條煙。惜別傾壺醑，臨分贈(zèng)馬鞭?？淳f上去，新月到應(yīng)圓?！?李白《送別》)離別的愁酒固然難飲，然而它卻表達(dá)了送行者的深厚情意，遠(yuǎn)行者將永遠(yuǎn)將其珍藏；“渭城朝雨淚異輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人!”王維這首《送元二使安西》可謂最全面、最深刻地反映了古人送別摯友時(shí)的情感。 接風(fēng)，又稱洗塵、洗泥，是設(shè)酒宴招待遠(yuǎn)方來客的習(xí)俗。此俗古代早已有之，只不過當(dāng)時(shí)不叫“接風(fēng)”、“洗塵”而已。 如唐代李白初到長安，賀知章知道了就跑到旅館去看他，并用自己身上佩戴的金龜“換酒與傾，盡醉”，從此，李白和賀知章成為終生摯友?！跋磯m”、“接風(fēng)”之詞的出現(xiàn)，大概是宋代以后的事。如《宣和遺事》說：“多年不相見，來幾日，也不曾為洗塵；今日辦了幾杯淡酒，與洗泥則箇。”再如《水滸》二十六回：“小人們都不曾與都頭洗泥接風(fēng)，如今倒來反擾?！笨梢?，當(dāng)時(shí)洗塵接風(fēng)已成為一種禮儀時(shí)尚了。直到今天，“接風(fēng)”、“洗塵”仍常常掛在我們的嘴邊。 |
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