酒蒸全雞湯的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-10-15 09:54:25
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酒蒸全雞湯的簡(jiǎn)介及特色色澤銀白，味香湯清。
菜系及功效：蘇菜 教您酒蒸全雞湯怎么做，如何做酒蒸全雞湯才好吃(1) 將活母雞宰后退毛，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，剁去雞斥，再?gòu)谋巢科书_(kāi)，用開(kāi)水氽燙將血污除凈。(2) 使雞雙腿朝天、腹部向上，放入湯斗內(nèi)，加入花雕酒、蔥、姜、味精、鹽和適量清水，上屜蒸爛后取出，去掉蔥、姜即成。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（7）蘇菜》
