參附煨羊肉的簡介及特色

特點：羊肉肥軟，附片疏松，湯香鮮適口。
功效：溫腎陽，益心氣。

陽氣虛弱，體質(zhì)素差者，難免出現(xiàn)心悸、怕冷、手足不溫、關(guān)節(jié)冷痛、
腰膝酸軟、陽痿、腹瀉等癥狀，而此道菜就是針對這一情況而設(shè)的，它有溫中暖腎、補益氣血之功效。所以，凡陽虛體弱，心悸失眠，乏力怕冷、面黃眩暈、食少便溏等病之息者，均宜常食本道菜。

羊肉溫中補虛，附子益火溫腎，黨參益氣、溫中、健脾，且調(diào)料中之姜、蔥、胡椒粉等，均有溫中健脾、開胃進(jìn)食的作用。綜合起來看，本道菜的療效是十分明顯的。

菜系及功效：藥膳偏方

參附煨羊肉的制作食材：

鮮羊肉700，克，黨參30，克，熟附子10，克，紹酒15，克，姜塊10，克，蔥結(jié)2，糧，胡椒粉1，克，味精2，克，細(xì)鹽2，克。

教您參附煨羊肉怎么做，如何做參附煨羊肉才好吃

1.將羊肉洗凈，入沸水中余煮幾分鐘，漂入冷水中洗凈，切成條塊。

2.將黨參、附子、姜、蔥等洗凈備用。

3.起鍋加水適量，放入羊肉，燒開后，撇凈血泡。將黨參用布包好，與
附子（切片）、姜塊、紹酒、蔥繪、胡椒粉一同放入鍋內(nèi)，煮30 分鐘。

4.改用中小火慢煨至肉爛，去黨參、姜、蔥，加味精、細(xì)鹽調(diào)好味即成。