玉池桃紅菜譜：1005 / 關(guān)注：0 / 粉絲：8858 椰香南瓜紫薯糯米滋的原文 / 2012-08-09 / 22498人看過椰香南瓜紫薯糯米滋的做法1.紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖) 2.南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥 3.在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團(tuán)
4.取一小塊面團(tuán)，按扁，再放入餡料，團(tuán)成小球
5.蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘 6.取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可
烹飪技巧
1、糯米面團(tuán)不能太硬，要和得軟些，這樣出來(lái)的成品才夠軟糯。 2、如果感覺紫薯泥比較干，可以加一些牛奶或水調(diào)和。 |
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