巧克力夾心方塊蛋糕 更新于：2015-3-22 16:29:56
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教您巧克力夾心方塊蛋糕怎么做，如何做巧克力夾心方塊蛋糕才好吃 1、朗姆酒糖漿做法：水和細(xì)砂糖混合加熱煮沸，使細(xì)砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻后，加入朗姆酒即成。
 2、盆里打入雞蛋，加入細(xì)砂糖和香草精。用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不用將雞蛋打發(fā)。
 3、低筋面粉和泡打粉混合后篩入雞蛋混合物里。
 4、用打蛋器繼續(xù)攪拌均勻，成為稀面糊。黃油加熱融化成液態(tài)后，倒入面糊里。
 5、用打蛋器攪拌到黃油完全被面糊吸收，呈濃稠的面糊。
 6、面糊倒入鋪了油紙的方形蛋糕模里，并用刮刀抹平。
 7、把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鐘左右即可。
 8、待蛋糕冷卻后，從中間將蛋糕切成兩半。
 9、取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖漿刷在蛋糕上。在蛋糕上抹上草莓果醬。
 10、蓋上另一片刷了朗姆酒糖漿的蛋糕片。然后把蛋糕片放入冰箱冷凍15分鐘。
11、黑巧克力切碎后加入牛奶，隔熱水加熱
12、直到巧克力完全融化后成為巧克力淋醬。
13、取出冷凍后的蛋糕，用刀將蛋糕切成8個(gè)小方塊。
14、把切好的小方塊蛋糕浸入到溫?zé)岬那煽肆α茚u里，使蛋糕周圍都裹上一層巧克力液。把蛋糕取出并放到烤網(wǎng)上。
15、等待蛋糕周圍的巧克力液完全凝固即可。
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