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養(yǎng)生之道網(wǎng)：蒲公英怎么吃？春季到來，田野里到處都是蒲公英，除了觀賞外，蒲公英還可以吃。那么蒲公英怎么吃呢？養(yǎng)生之道網(wǎng)為您總結(jié)了蒲公英的吃法大全，看看吧。 1、拌蒲公英 材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。 做法：將新鮮的蒲公英去根，清洗干凈。把水瀝干。撒上鹽用手抓勻，放置15分鐘左右。腌制好的蒲公英，用手把水?dāng)D干凈。放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油稍微多些，拌均勻即可。 
2、蒲公英拌香干 材料：新鮮蒲公英300克、香干300克、鹽、糖、醋、麻油。 做法：蒲公英洗凈后用油鹽水焯一下，涼后切碎。香干用開水煮軟，涼后切丁。把以上材料混合后加鹽，糖，醋調(diào)味，吃時(shí)加香油。 3、蒲公英拌胡蘿卜絲 材料：蒲公英、胡蘿卜、植物油、生抽、陳醋、香油。 做法：蒲公英鮮葉、花莖和根部去雜洗凈，將胡蘿卜擦成絲。蒲公英入沸水鍋焯一下，瀝干，馬上浸入冷開水中泡一會(huì)兒。坐鍋熱油一勺，下胡蘿卜絲炒至軟就可以關(guān)火，讓其涼一涼，將蒲公英撈出，擠干水，將切細(xì)的蒲公英加到胡蘿卜絲中，調(diào)入自己喜歡的調(diào)料。 4、蒲公英蝦米雞湯 材料：蒲公英100克、小雞腿2只、蝦米20克、鹽、白胡椒粉。 做法：雞腿洗凈，加水煮。煮開加入蝦米、姜片、白胡椒粉中火煮30分鐘。蒲公英洗凈，加入鍋中稍煮，加鹽調(diào)味即可。盛入碗中，可以再加幾片蒲公英葉和幾朵花。 5、蒲公英拌粉絲 材料：蒲公英400克、雞蛋一個(gè)、粉絲一把、香蔥一根、蒜一頭、鹽一茶匙、生抽四分之一湯匙、香醋三分之一湯匙、白糖半茶匙、辣椒油一茶匙、雞精三分之一茶匙、香油一茶匙。 做法：粉絲用冷水泡軟，雞蛋打散攤成蛋皮，水燒開，把蒲公英放進(jìn)去焯水?dāng)嗌?。粉絲下入煮到喜歡的口感偏硬一點(diǎn)。蒲公英粉絲過冷水瀝干。和雞蛋皮絲混合。蒜拍碎剁細(xì)。加入所有調(diào)料，拌勻即可。 6、蒲公英蛋包飯 材料：米飯1碗、青豆20克、胡蘿卜半根、小雞腿2只、蒲公英30克、雞蛋2個(gè)、日本醬油3ML、鹽、美乃滋、番茄醬、胡椒粉1克。 做法：雞腿去骨，把肉切成小丁。加上鹽和胡椒粉腌制。胡蘿卜去皮切成丁。蒲公英切成細(xì)絲。鍋中加油，加入雞肉炒散。加入胡蘿卜和青豆翻炒。加入米飯炒散，加鹽和醬油調(diào)味，拌入蒲公英絲。 雞蛋打散，在鍋中加油攤成蛋餅。將炒飯放入半邊蛋餅上。將另一半蛋皮翻折蓋在米飯上。吃時(shí)配上番茄醬和美乃滋即可。 
7、蒲公英豬肝湯 材料：蒲公英、豬肝。 做法：豬肝切薄片用清水沖洗掉血水以及粘液。再用生粉腌片刻然后調(diào)入少許生抽、芝麻油待用，鍋里注入適量清水加上少許橄欖油煮沸。水開后放入蒲公英煮片刻放少許鹽。放入腌好的豬肝。大火煮沸水開即可熄火。 8、蒲公英雞蛋炒年糕 材料：蒲公英一把、雞蛋一個(gè)、年糕兩條、胡蘿卜少許、植物油一勺半、食鹽、生抽。 做法：蒲公英一把，鮮葉、花莖和根部去雜洗凈。兩條年糕切成片。將蒲公英入沸水鍋焯一下，鍋里滴上幾滴植物油。撈出蒲公英沖涼，瀝水備用。雞蛋磕入碗內(nèi)打勻，胡蘿卜切片，坐鍋熱油一勺半，先下雞蛋液快炒盛出，下胡蘿卜煸炒一會(huì)兒，下年糕炒至發(fā)軟，加入蒲公英和雞蛋，加適量食鹽翻炒入味，加少許生抽調(diào)味即可。 蒲公英怎么吃，以上就是養(yǎng)生之道網(wǎng)為您總結(jié)的蒲公英的吃法大全，供參考。 |
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