日曬、壓力、情緒、環(huán)境污染等都能造成人體氧化損傷。

這些人體內(nèi)的氧化損傷是如何產(chǎn)生的？一起來了解。

氧化損傷的產(chǎn)生原因

人體內(nèi)的很多氧化損傷是因?yàn)槭艿?/SPAN>自由基的攻擊而產(chǎn)生的。

自由基的定義

自由基就是一些具有不成對(duì)電子的化學(xué)基團(tuán)，它們?cè)跈C(jī)體內(nèi)漫游，損傷任何與其接觸的細(xì)胞和組織，直到遇到如維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等抗氧化劑將其中和掉，或被機(jī)體產(chǎn)生的一些酶（如SOD）消滅。

自由基的產(chǎn)生

醫(yī)學(xué)研究指出，以下情況均可能產(chǎn)生自由基：

·    極端不良情緒下會(huì)產(chǎn)生自由基，如憤怒、緊張、恐懼等都會(huì)產(chǎn)生自由基；

 

 

·    現(xiàn)代社會(huì)中紫外線、X射線、電磁波、致癌物質(zhì)、一些藥物、酒精和污染物質(zhì)等，也會(huì)導(dǎo)致自由基的產(chǎn)生。

 

 

氧化損傷的危害

自由基可以攻擊人體細(xì)胞、組織，而且造成連鎖反應(yīng)，從而可能引發(fā)多種慢性疾病，其中包括我們常見的動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、心臟病、白內(nèi)障、糖尿病、癌癥等。

 

 

具體來說，自由基給人體帶來各種危害有：

·    攻擊正在復(fù)制中的基因，造成基因突變誘發(fā)癌癥發(fā)生；

·    作用于人體內(nèi)某些酶系統(tǒng)，可使皮膚失去彈性，出現(xiàn)皺紋及囊泡；

·    侵蝕機(jī)體組織，可激發(fā)人體釋放各種炎癥因子，導(dǎo)致出各種非菌性炎癥；

·    氧化血液中的脂蛋白造成膽固醇向血管壁的沉積，引起心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增高。

總之，自由基可以破壞膠原蛋白及其它結(jié)締組織，干擾重要的生理過程，引起細(xì)胞的DNA突變。自由基之所以對(duì)人體有害，是因?yàn)樗哂谢顫姷幕瘜W(xué)性質(zhì)，會(huì)和體內(nèi)細(xì)胞中的有機(jī)物質(zhì)發(fā)生鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，使得體內(nèi)過氧化合物大量堆積，讓細(xì)胞失去正常的生理功能，從而導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。

那么，人體是怎樣抵抗自由基進(jìn)行抗氧化的呢？

人體抗氧化的過程

抗氧化主要就是清除自由基，減少它們對(duì)細(xì)胞、組織的攻擊。在抗氧化過程中起作用的主要是抗氧化劑，這些抗氧化劑組成了三道防線來抵抗自由基的侵襲。

人體抗氧化的第一道防線

組成人體抗氧化第一道防線的抗氧化劑主要是斷鏈抗氧化劑，包括維生素E、維生素C和β胡蘿卜素等，主要作用是阻斷氧化的反應(yīng)鏈。其中維生素E定位在細(xì)胞膜，它作為斷鏈抗氧化劑，可以阻斷細(xì)胞膜中過氧化物的形成。

人體抗氧化的第二道防線

組成人體抗氧化的第二道防線的抗氧化劑主要是清除抗氧化劑，包括超氧化物歧化酶（鋅、銅、錳）、谷胱甘肽過氧化物酶（硒）和過氧化氫酶，這些酶主要清除細(xì)胞中已經(jīng)存在的過氧化物。

人體抗氧化的第三道防線

組成人體抗氧化的第三道防線主要是一些脂肪酶、肽酶、蛋白酶等，它們可以去除和修復(fù)細(xì)胞中的損壞部分。

人體有了這三道防線，就能抵御自由基造成的氧化損傷了。但關(guān)系到這三道防線是否牢固的，是這些抗氧化劑的構(gòu)成物質(zhì)：主要是蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素。所以體內(nèi)要有充足的蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素，才能提高自身的抗氧化能力，保持健康、延緩衰老！

提高抗氧化能力是預(yù)防疾病、強(qiáng)身健體的重要途徑。