手扒羊肉（內(nèi)蒙古）的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-10-14 21:42:31
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手扒羊肉（內(nèi)蒙古）的簡(jiǎn)介及特色羊肉軟爛，鮮嫩不膻，蘸佐料進(jìn)食，酸辣鮮香，極富營養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特。
教您手扒羊肉（內(nèi)蒙古）怎么做，如何做手扒羊肉（內(nèi)蒙古）才好吃1.選用羊腰窩帶骨肉，斬成長(zhǎng)約13厘米、寬2厘米的條塊，洗凈。2.將香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、醬油、味精、麻油、辣椒油等放碗內(nèi)調(diào)成味汁。 3.鍋置火上，上羊肉條塊加足水，先用大火燒開，撇去浮沫，撈出羊肉塊，洗凈，倒去水，換入適量的清水，放入洗凈的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、蔥段、姜片、酒、鹽，用大火燒開，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮，至肉熟爛，撈出，放在大盤里，即成。 |
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