菜系及功效：港臺菜

肉粽便當(dāng)?shù)闹谱魇巢模?/h2> 長糯米，1/2杯，五花肉，2兩，熟花生，1大匙，鹹鴨蛋黃，1個，香菇，2朵，蘿蔔乾，1/2大匙，豆干，1個，粽葉，2張，粽繩，1條，奇異果，1個，蘋果，1/2個，肉粽調(diào)味料：紅蔥頭，1/2大匙，蝦米，1/3大匙，醬油，1小匙，豬油，2小匙，香油，1小匙，麻油，2小匙，五香粉，1/3小匙，米酒，1小匙，糖，1小匙，水，1大匙，鹽，1/2小匙，餡料調(diào)味料：醬油，2小匙，冰糖，米酒，少許，桂皮，少許，沾醬：甜辣醬，1大匙。

教您肉粽便當(dāng)怎么做，如何做肉粽便當(dāng)才好吃

(1)先將糯米浸泡3小時，瀝乾蒸熟備用，粽葉、繩用熱水川燙過洗淨(jìng)泡在水中備用。 

(2)先將五花肉切塊，連同香菇爆炒過，倒入醬油2小匙與冰糖、酒、桂皮以小火慢燉，將肉煮爛，最後再放入蘿蔔乾、花生與豆干丁滷到入味。起油鍋，放入豬油、麻油加熱，將蝦米、紅蔥頭爆香，再加入其他調(diào)味料煮開；把已蒸好的長糯米、花生放入，轉(zhuǎn)小火翻炒均勻。 

(3)包粽子的方法，將兩片粽葉重疊對放(即粽葉頭對另一粽葉尾)，兩端對摺成漏斗形狀，先填入一半糯米，中間放入內(nèi)餡，上面再覆蓋一層糯米填滿，葉片蓋住使米不致漏出來，餘出的粽葉折在側(cè)面，用粽繩轉(zhuǎn)二圈在腰處拉緊打結(jié)即可。
 
(4)粽子放入蒸恢校源蠡饾L水蒸約30～40分鐘，讓糯米完全熟透即可，吃時再淋上甜辣醬。 

(5)水果洗淨(jìng)切好用鹽水泡過再分別裝入便當(dāng)中。