咸菜鴨的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-9-6 14:44:32
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咸菜鴨的簡(jiǎn)介及特色這其實(shí)是閔南地區(qū)的特色菜，咸菜最好用當(dāng)?shù)厝酥谱龅?，這樣才夠味。
菜系及功效：閩菜 教您咸菜鴨怎么做，如何做咸菜鴨才好吃(1) 鴨子去除內(nèi)臟，洗凈備用；咸菜洗凈，姜去皮洗凈，均切片。(2) 煮開半鍋水，放入鴨子煮30分鐘，熄火，蓋上鍋蓋燜30分鐘，撈出，切塊，湯汁留下備用。 (3) 鍋中留下約4杯湯汁加熱，放入姜片，咸菜，調(diào)味料及鴨肉塊煮開，即可盛出。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（5）閩菜》
