炸烹鳳尾蝦的做法詳細介紹
更新于：2013-9-3 17:44:02
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炸烹鳳尾蝦的簡介及特色口味鮮美，外酥里嫩。
菜系及功效：魯菜 教您炸烹鳳尾蝦怎么做，如何做炸烹鳳尾蝦才好吃1、將青蝦去頭、皮留尾加入料酒、雞精、鹽、蔥、姜腌制入味；2、用淀粉雞蛋加入少許水和油攪拌成糊狀，加入腌制好的鳳尾蝦； 3、將黃瓜切片，蔥姜切絲，蒜切片，加入料酒、雞精、鹽、胡椒粉、料酒、白糖和少許清湯做成汁； 4、坐鍋點火倒入油，油溫6成熱時放入鳳尾蝦炸成金黃色撈出； 5、鍋內留余油，油熱加入炸好的蝦，倒入調好的汁，翻炒均勻淋入香油即可食用。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）魯菜》
