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2015年02月19日16:17
泛酸、脹氣、打嗝……各種各樣的胃部不適是不是經(jīng)常困擾你呢?胃部是很嬌弱的部位，如果飲食不當(dāng)，很容易出現(xiàn)各種不適。而身邊最常見的食物，則是最傷胃的“危險(xiǎn)分子”!
1、“?！憋?/strong> 許多人為避免浪費(fèi)，把剩飯加熱后再吃。但研究發(fā)現(xiàn)，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時(shí)間長了還可能引起胃病。因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸?，淀粉在加熱?0攝氏度以上時(shí)會(huì)逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個(gè)過程稱為“糊化”。 人體內(nèi)的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì)產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。 所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病。 |
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