雙味芙蓉魚的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-30 16:45:00
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教您雙味芙蓉魚怎么做，如何做雙味芙蓉魚才好吃1. 將魚開膛去內(nèi)臟，鰓洗凈，在開水中燙一下，撈入溫水中，再兩面剞5刀，再用料酒、鹽腌1小時(shí)，然后上籠蒸熟；2. 將蛋清裝碗內(nèi)，加冷湯200克，攪勻，使蛋清、湯和好，上籠蒸熟； 3. 將番茄洗凈每個(gè)切4瓣，去籽； 4. 姜切細(xì)末； 5. 將魚取出，去姜、蔥，裝另一個(gè)碟子； 6. 將蒸好的芙蓉蛋用勺放在魚周圍，將番茄燙熟放碟的四周； 7. 將鍋內(nèi)高湯燒開鍋，放在魚上，同姜末、芝麻醬、花椒粉味各一碟同時(shí)上桌即成。 雙味芙蓉魚的做法小貼士食物相克：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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