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（感謝本文作者：年糕媽媽niangao-mama)

在跟媽媽們的日常交流中，發(fā)現(xiàn)很多新媽媽對如何添加輔食非常迷茫，老人們給出的那一套又有很多是需要糾正的觀念。

今天特地把幾種比較“坑”、又廣為流傳的錯(cuò)誤的輔食拿出來講一講。

1、骨湯補(bǔ)鈣

高湯是中國人民的摯愛，尤其是燒成“乳白色的像牛奶一樣的湯”，簡直被視為滋補(bǔ)圣品。前幾天我還跟年糕奶奶就“一碗魚湯有沒有營養(yǎng)”的問題在餐桌大戰(zhàn)三百回合，哈哈。

湯的營養(yǎng)價(jià)值并不高，主要問題在于脂肪、鹽過多，而真正有營養(yǎng)的蛋白質(zhì)絕大多數(shù)還是保留在肉里。乳白色的湯里除了少量可溶性的多肽和氨基酸外，其他營養(yǎng)成分極少，且因?yàn)楹罅匡柡椭?、膽固醇和嘌呤，是不折不扣的垃圾食品（營養(yǎng)價(jià)值低，有害物質(zhì)多），唯一的優(yōu)勢就是它美味（因?yàn)橛猩倭亢鑫铮?/span>

骨頭湯不補(bǔ)鈣：骨頭含鈣，但不溶于水。按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每日鈣攝入量800毫克，換算成骨頭湯的話得喝幾十升。

很尊重大家愛美味愛喝湯的習(xí)慣，但是拜托這跟滋補(bǔ)、健腦沒半毛錢關(guān)系好嗎。我已經(jīng)碰到好幾個(gè)阿姨，都堅(jiān)持“寶寶三個(gè)月起就要喝魚湯”，理由是“喝了魚湯聰明，那誰誰家的孩子從小喝魚湯，后來考上大學(xué)呢”。寒窗苦讀十幾年啊，功勞都被魚湯占了，那誰誰家孩子哭暈在廁所。

真相：給孩子喂魚湯、肉湯，用骨頭湯來沖米粉都是典型的坑娃輔食。

2、紅棗補(bǔ)血

純母乳喂養(yǎng)的寶寶，由于6個(gè)月后母乳中的鐵含量很少，如果不正確添加高鐵的輔食，容易發(fā)生貧血。一般輕度的貧血可以通過合理的輔食來補(bǔ)充，而中度以上的貧血應(yīng)該補(bǔ)充鐵劑。不少老人一聽貧血都急壞了，在寶寶的輔食里拼命加紅棗來給寶寶“補(bǔ)血”。

有關(guān)紅棗補(bǔ)鐵補(bǔ)血的說法大概只是出于“紅”的聯(lián)想，沒有醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)依據(jù)。確實(shí)，鐵的補(bǔ)充對于制造更多的紅細(xì)胞至關(guān)重要。只是，每100克干紅棗的含鐵量平均只有2毫克。而每100克豬肝的含鐵量可以達(dá)到25毫克以上，就連油菜的鐵含量也可以達(dá)到3毫克/100克。

把紅棗當(dāng)成一種普通食物添加到輔食里本身沒有錯(cuò)，但若是用紅棗來“治療”寶寶的貧血狀態(tài)，就真的是坑娃沒商量了。

真相：含鐵比較高的輔食有：蛋黃、紅肉、動(dòng)物肝臟、豆類、一些深色的蔬菜。若醫(yī)生建議額外補(bǔ)充鐵劑，應(yīng)該予以補(bǔ)充，這跟“吃藥”是兩碼事兒。

3、吃鹽長力氣

這個(gè)源遠(yuǎn)流長的傳說真是無力吐槽，所有的權(quán)威輔食指南都建議1歲以內(nèi)的寶寶食物中不額外添加鹽，以避免過多的鈉造成腎臟的負(fù)擔(dān)。而食物本身也是含有一定的鈉的，寶寶不吃鹽不會(huì)沒力氣。

真相：《中國居民膳食指南2007》建議，烹制嬰兒輔食時(shí)不要加鹽，不加調(diào)味品，少放糖。

4、果汁、菜水補(bǔ)維生素

寶寶滿6個(gè)月后，可以添加水果和蔬菜，但應(yīng)該是研磨成泥狀的果泥、菜泥，而不是果汁或者菜水。果汁香甜可口，喝慣了果汁的寶寶拒絕白開水是自然而然的事情，鑒于肥胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，所有含糖飲料都不推薦給寶寶飲用。

蔬菜本身含有的大量維生素、纖維存在于菜泥中，菜水、菜汁中含量都非常少；給寶寶喝了碗菜水，吃下去的基本上是水，營養(yǎng)成分很有限。而且用水煮過后，蔬菜上的農(nóng)藥、化肥、有害菌、草酸會(huì)溶于水中，危害到孩子的健康。正確的做法是焯燙過的水不要，蔬菜撈出研磨成菜泥作為寶寶的輔食。

正確的輔食：果泥、菜泥。

5、米油賽黃金

米湯、清稀飯是很多家庭選擇的給寶寶的第一輔食，這其實(shí)完全是錯(cuò)誤的。

米湯的主要成分是水，白白占了寶寶本身很小的胃容量，卻沒有什么可靠的營養(yǎng)成分。清稀飯比不上稠粥，與市售的配方嬰兒米粉更是相去甚遠(yuǎn)。而且美消費(fèi)者報(bào)告Consumer Reports發(fā)布的新報(bào)告《How much arsenic isin your rice？》中提示：米湯中砷量很高，5歲以前孩子不能用米湯來代替牛奶。

為什么米湯中砷含量高呢？

砷主要聚集在大米的外殼（米糠），白米就是磨掉外殼的米；一般而言，精米中含量最低，糙米中比較高，而米糠中的含量能夠超過精米中的10倍以上。

用大米煮湯后，大部分砷進(jìn)入了水中，導(dǎo)致這部分水（米湯）中的“砷濃度”提高（而實(shí)際上大部分的營養(yǎng)成分依然在米粒兒中）。

正確的輔食：稠粥，且配以其他種類的主食。

6、只喂糊糊好消化

最初添加輔食，必須是泥蓉狀的食物，而且越細(xì)越好，以免過多刺激寶寶幼嫩的胃腸道。

隨著寶寶月齡增大，泥狀食物吃了一段時(shí)間后，要及時(shí)調(diào)整食物的形態(tài)，逐漸過渡到碎末狀、小塊狀，長期吃泥狀食物不利于孩子咀嚼能力的鍛煉，而且可能造成一歲以后的厭食。

有的媽媽會(huì)問，寶寶的牙齒都沒出幾顆，怎么咀嚼呢？答：寶寶的牙齒包在牙床里，足夠堅(jiān)硬可以咀嚼。

各月齡寶寶食物性狀推薦

幾種典型的錯(cuò)誤輔食都講完了，你中招了嗎？當(dāng)我們試圖向老人、親朋傳遞這些正確的信息時(shí)，通常收到的反饋就是“你就是吃這個(gè)長大的，不也好好的嗎？”

人類文明本來就是不斷推翻舊觀念，提供更好生活方式的過程。我們可以，也應(yīng)該讓孩子得到更好更科學(xué)的喂養(yǎng)。