豆粉們悲怨道：“啊啊啊啊啊，每逢佳節(jié)胖五斤，一到春節(jié)胖十斤。當(dāng)吃肉肉變成長(zhǎng)肉肉，這件事兒就木有那么美妙了”

此時(shí)，豆小果也想聲淚俱下地說(shuō)：“啊啊啊啊，一坐下來(lái)肚肚好像救生圈，誰(shuí)來(lái)拯救我貪吃的嘴！

芹菜

減肥食物熱量：12 大卡(100克可食部分)

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。

百事合心意【西芹百合釀蝦球】

by 雯婷茜子

用料：

蝦仁8個(gè)（圖個(gè)吉利,隨意增減）

百合

杏仁

雞蛋

西芹

步驟：

1.首先用小刀在去殼去頭的蝦仁背部劃一小刀。

2.用牙簽挑去蝦仁的泥腸，然后清洗，用鹽，玉米淀粉，蛋清抓勻腌制片刻。

3.鍋燒上沸水，將蝦仁放置其中，30秒，馬上撈起來(lái)備用。（可以保持脆彈的口感）

4.鍋入油，用手放置油上稍有熱度就將西芹倒入，快速翻炒。

5.然后放入焯過(guò)水的百合，翻炒30秒。

6.加入燙過(guò)的蝦仁，繼續(xù)快速翻炒。

7.最后加入杏仁，一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

綠豆芽

減肥食物熱量：18 大卡(100克)

有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時(shí)可防止脂肪在皮下形成。

自制綠豆芽

by i粗茶淡飯1

用料：

綠豆80g

水適量

棉布一張

瀝水籃一個(gè)

步驟：

1.綠豆洗凈后用清水侵泡20小時(shí)左右

2.將泡發(fā)好的綠豆倒入瀝水藍(lán)中碼平，并把多余的水控掉

3.籃子下面放個(gè)接水盆

4.選用一塊干凈的棉布（洗碗布或紗布均可）打濕，擰半干后覆蓋在綠豆表面，給豆子保持濕度

5.籃子上面再放一個(gè)大小合適的盆，并壓上個(gè)重物，放置避光處

6.每天早晚各澆一次水，澆完后記得要把水控一控

7.第二天就出小芽了

8.長(zhǎng)到第四天就可以收獲啦，用來(lái)炒和涼拌都是非常贊喲！

綠豆芽炒韭菜

by i粗茶淡飯1

用料：

綠豆芽150g

韭菜100g

油適量

鹽適量

鮮醬油少許

步驟：

1.綠豆芽洗凈，韭菜洗凈后切寸段

2.起油鍋，開(kāi)中大火

3.油熱后下入綠豆芽翻炒片刻

4.倒入少許鮮醬油炒勻

5.放入韭菜和鹽，快速翻炒后即可起鍋

6.盛出即可享用！

竹筍

減肥食物熱量：19 大卡(100克可食部分)

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品

粗纖維素：油燜竹筍

by 18LS28xgl零落

用料：

竹筍200g

鹽1茶匙

生抽2茶匙

植物油1.5湯匙

雞精0.5茶匙

蠔油3茶匙

白糖1茶匙

香油1茶匙

步驟：

1.竹筍洗凈后，去掉根部較老的部分，對(duì)半剖開(kāi)，用清水浸泡片刻后洗凈；

2.煮鍋里倒入清水燒開(kāi)，將筍子放入開(kāi)水里，再次煮開(kāi)后，再煮半分鐘；

3.焯水后的筍子，用清水沖涼后備用

4.鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油，油量要比平時(shí)炒菜多一些；

5.熱鍋冷油，放入筍子煸香；

6.調(diào)入適量蠔油，繼續(xù)翻炒；

7.調(diào)入適量生抽，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘左右；

8.調(diào)入適量白糖，繼續(xù)翻炒；

9.食材都熟了之后，調(diào)入適量香油；調(diào)入少許雞精；

10.翻炒均勻，關(guān)火，起鍋。

我和春天有個(gè)約會(huì)－－四寶春筍

by 月亮晶晶

用料：

春筍兩根

胡蘿卜一根

新鮮豌豆50g

火腿一小塊

步驟：

1.春筍剝?nèi)ネ鈿ぃ磧羟谐尚《?。胡蘿卜去皮切小丁?；鹜惹行《　?鍋中放油燒熱，下春筍丁煸炒透，邊緣稍有稍有焦黃盛出備用。

2.用鍋中余油煸炒火腿丁和胡蘿卜丁，炒透至胡蘿卜身軟，火腿丁變色。倒入豌豆一起煸炒片刻。倒入煸好的春筍丁。

3.加一小勺料酒炒勻。 加一點(diǎn)水煮開(kāi)，蓋上蓋子煮兩分鐘。 開(kāi)蓋加鹽和雞精調(diào)好味道，淋點(diǎn)水淀粉勾個(gè)薄芡，炒勻即可出鍋。

西紅柿

減肥食物熱量：19 大卡(100克可食部分)

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱(chēng)為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

吃過(guò)就會(huì)愛(ài)上--番茄燴金針菇

by 晴安

用料：

番茄2個(gè)

金針菇200g

鹽適量

食用油適量

步驟：

1.準(zhǔn)備原材料，番茄2個(gè)（大概250克）、金針菇200克。

2.番茄用小量鹽搽洗外皮，清水沖洗干凈后切成1厘米小片。

3.金針菇切去頭，撥散用清水沖洗干凈。

4.熱鍋下油，用中火煸炒番茄30秒。

5.加入小量鹽煸炒30秒。（中火）

6.倒入清水，燜煮10分鐘。

7.十分鐘后番茄充分出汁、燜爛。

8.用筷子將番茄皮夾出來(lái)。

9.繼續(xù)燜煮5分鐘至軟爛。

10.倒入洗凈的金針菇，加適量水。燜煮8分鐘。如果不喜歡太多湯汁就煮時(shí)間久一點(diǎn)，濃稠一點(diǎn)，拌飯、拌面都很好吃喔！

12.試咸淡，加入小量鹽。收汁出鍋既可！哈哈，金針菇是不是少了？因?yàn)槲乙呀?jīng)忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)

西紅柿豆腐

by 鑫雨霏霏

用料：

西紅柿兩個(gè)

豆腐一塊

生抽5ml

鹽1/4t

糖1t

步驟：

1.豆腐切塊，撒點(diǎn)鹽。西紅柿切塊。

2.鍋內(nèi)放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好后在翻面。

3.鍋內(nèi)放油，放西紅柿塊。

4.放鹽蓋蓋燜一會(huì)兒，至西紅柿出湯變軟。

5.放入煎好的豆腐塊，放生抽，糖，略煮。 出鍋撒點(diǎn)小蔥。

黃瓜

減肥食物熱量：15 大卡(100克可食部分)

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。

拍黃瓜

by 小玉的廚房

用料：

小黃瓜2根

麻油適量

干辣椒適量

辣椒油適量

大蒜適量

生抽適量

陳醋適量

步驟：

1.黃瓜兩根備好。洗凈切段。

2.用保鮮袋裝好后用刀拍幾下。有點(diǎn)碎就行了。千萬(wàn)別拍太碎。

3.用鹽腌制20分鐘。會(huì)出很多水，出的水倒掉。

4.干辣椒和大蒜切好

5.用容器里面加入適量的生抽和陳醋，一點(diǎn)麻油。一勺辣椒油、兌成汁。

6.腌制好的黃瓜倒進(jìn)去攪拌均勻即可。脆嫩嫩的試試吧！

蘑菇

減肥食物熱量：20卡(100克可食部分)

通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利

小清新【蠔油香菇油菜】

by 糖小餅

用料：

油菜2小棵

香菇十幾朵

蠔油

糖

芝麻

蒜末

醬油

淀粉水

步驟：

1.香菇泡發(fā)后去除根部

2.斜刀切片備用（斜刀切是為了面積大一點(diǎn)）

3.小油菜洗凈

4.焯水?dāng)[盤(pán)備用

5.起油鍋下香菇片翻炒。加入蠔油1平鏟，醬油1湯匙，糖2茶匙，煮沸后淋入淀粉水勾芡

6.裝盤(pán)。撒上炒熟的白芝麻和蒜末即可

西蘭花蘑菇燴蝦仁

by ryrxl

用料：

蝦仁100g

西蘭花200g

白蘑菇100g

橄露Gallo經(jīng)典特級(jí)初榨橄欖油適量

大蒜適量

姜適量

干紅辣椒適量

料酒適量

胡椒粉適量

鹽適量

糖適量

水淀粉適量

高湯少許

步驟：

1.主要材料；西蘭花掰成小朵；白蘑菇切片；蒜切末；姜切小片；鮮蝦仁用少量料酒、鹽、胡椒粉稍微腌制5分鐘

2.鍋中加適量水燒開(kāi)，滴入幾滴橄欖油

3.將西蘭花焯燙2分鐘后過(guò)涼水，瀝干備用

4.炒鍋上火，加入適量橄露Gallo經(jīng)典特級(jí)初榨橄欖油

5.油熱后加入姜片、蒜末、干紅辣椒圈爆香

6.下入腌制過(guò)的蝦仁翻炒至變色，加入口蘑片翻炒至蘑菇微微變軟

7.加入提前燙過(guò)的西蘭花，同時(shí)加適量鹽和糖調(diào)味，加入2湯勺高湯，翻炒均勻

8.用少許水淀粉勾芡翻炒均勻后即可出鍋

娃娃菜

減肥食物熱量：8卡(100克可食部分)

熱量極低，水分率很高的一種蔬菜，含有較多纖維，適量食用有利于緩解便秘，推薦減肥期間食用。

蒜蓉粉絲娃娃菜

by 桃之夭梅梅

用料：

娃娃菜3顆

大蒜1頭

粉絲1把

鹽適量

油適量

蒸魚(yú)豉油兩勺

剁椒兩勺

小蔥1顆

雞精少量

步驟：

1.鍋里燒水，娃娃菜洗凈切開(kāi)

2.粉絲提前2~4小時(shí)用涼水泡好備用

3.蒜切碎

4.水開(kāi)后倒入幾滴油，和適量鹽放入娃娃菜焯熟入味，娃娃菜撈出后把粉絲放水里燙一下?lián)瞥鰝溆?/p>

5.取粉絲的一半平鋪在盤(pán)底，娃娃菜擺在粉絲上，再把剩下的粉絲平鋪在娃娃菜中間

6.熱鍋燒油，放入一半的蒜炒香

7.加入2勺蒸魚(yú)豉油，適量糖翻炒，再加入剩下的蒜翻炒，再加適量水燒成汁，放入少量雞精即可

8.把蒜汁倒在粉絲上，放微波爐2分鐘

9.微波爐微波2分鐘后取出，放入2勺剁椒，小蔥，燒熱油淋一下就好啦。

娃娃菜白玉菇雞湯——冬季暖身

by 飄雪廚房

用料：

娃娃菜1棵

白玉菇150克

雞湯1盒

鹽適量

蔥

步驟：

1.準(zhǔn)備食材，娃娃菜洗凈切條，白玉菇洗凈去根

2.鍋中放點(diǎn)水煮開(kāi)，放入雞湯

3.放入娃娃菜

4.等娃娃菜發(fā)軟后放入白玉菇

5.放點(diǎn)鹽，煮開(kāi)一會(huì)后撒上蔥花即可

白蘿卜

減肥食物熱量：21 大卡（100克可食部分）

白蘿卜可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，同時(shí)熱量非常低，且飽腹感較強(qiáng)，推薦在減肥期間食用。

蛤蜊蘿卜湯

by 空心菜

用料：

白蘿卜300克

蛤蜊300克

油1湯匙

大喜大牛肉粉15克

鹽3克

姜末少許

蔥花少許

步驟：

1.蛤蜊一定要提前浸泡（水里可滴幾滴香油），使其吐清沙子，否則口感不好。蛤蜊洗凈表殼，浸泡2小時(shí)左右，使其吐清沙子。

2.白蘿卜去皮，切厚塊，再對(duì)切兩刀，這樣一片就成了四塊。

3.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入蘿卜片翻炒幾下，使其上油。

4.加入大喜大牛肉粉，炒勻。

5.倒入一大碗開(kāi)水。

6.水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮至蘿卜變軟，呈半透明狀。

7.倒入蛤蜊。放入姜末。

8.蛤蜊易熟，不可久煮，有部分開(kāi)口，即可關(guān)火。

9.根據(jù)個(gè)人口味，加適量鹽調(diào)味。

10.出鍋前撒些蔥花即可。開(kāi)吃~~比較小清新~~~

酸辣蘿卜絲

by 緣豆兒

用料：

白蘿卜半根

鹽適量

油適量

蔥2根

蒜1瓣

辣椒粉1湯匙

糖適量

米醋適量

白芝麻適量

步驟：

1.白蘿卜去皮切絲；

2.蒜切末；蔥切蔥花，一部分切段；

3.將辣椒粉撒在蘿卜絲上，充分拌勻上色；

4.加入鹽，糖拌勻；

5.加入蔥花、蒜末、白醋、香油，一起拌勻；

6.因?yàn)槲矣玫氖巧ヂ椋猿匆怀矗?/p>

7.最后放入香蔥段，撒上白芝麻即可。

冬瓜

減肥食物熱量：21 大卡（100克可食部分）

冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用

橙汁冬瓜

by 懶氏小廚房

用料：

冬瓜200g

橙汁200ml

鹽半茶匙

步驟：

1.冬瓜去皮，洗凈，切成3毫米片狀或者5cm長(zhǎng)條狀（條狀口感更脆，片狀容易入味，看個(gè)人啦，我這次都切了，主要是為了裝盤(pán)）；

2.燒一鍋清水，燒開(kāi)后，加一點(diǎn)鹽，放入切好的冬瓜，煮1分鐘左右至冬瓜肉變透明，撈起放入冰水中激一下，變涼后撈出；

3.在碗里倒入橙汁，完全沒(méi)住冬瓜，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)后取出，即可裝盤(pán)。