紅李子泡酒的方法

 有一次去朋友家玩，他拿出自己制作的紅李酒招待我們，品嘗過他做的紅李酒以后，我一下子被它酸甜爽品的味道吸引住了，于是就纏著朋友教我制作方法，學(xué)會(huì)后自己做過幾次，還挺成功，喝過的人都說好，現(xiàn)在我把紅李子泡酒的方法寫出來，方便更多的人能自己制作出美味的紅李酒。

紅李子泡酒的方法

1、用料：新鮮的紅李子五千克，窖香型的高度白酒適量，綿白糖適量。

2、把準(zhǔn)備好的紅李子清洗干凈，再把它的水面徹底晾干，把水果刀消一下毒，在洗好的李子上切十字刀。

3、把想存放李子酒的容器用開水燙一下，把水分擦干再用高度白酒涮一下，最后也要徹底擦干。把切好地李子擺放在容器底部，擺滿一層以后再撒一層白糖。

4、把紅李子和白糖按一層一層的順序擺好以后，就可以加入白酒了，白酒加入的量不要太多，在容器的三分之一左右就可以。因?yàn)榧t李子中的汁液很多，用酒浸泡后會(huì)產(chǎn)生大量的汁液。

5、把紅李子泡酒的容器存在放陰涼的地方，如果容器較小可以放在冰箱中冷藏，過十五天左右紅李酒就可以飲用，當(dāng)泡制到五十天左右時(shí)，紅李酒的味道最為誘人，是它口感最出色的時(shí)候。