菱角的功效和作用

菱角味甘、無毒，是一種典型的水生草本植物。在我國的長江和珠江地區(qū)生長最為旺盛。菱角可以直接煮熟吃、可以炒肉片、可以燉肉、熬湯，有很多種吃法。當(dāng)然，菱角不僅味美，還有很高的營養(yǎng)價值。

菱角的功效和作用

1、菱角體內(nèi)含有很多種元素

　　菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

2、菱角有抗癌的作用

　　菱角具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功效。菱角和鮑魚同食，可以軟堅散結(jié)，有一定的抗癌作用，可用之防治食管癌、胃癌、子宮癌等。

3、菱角有涼血的功效

　　菱角和紅糖可以同煮，便可起到補血的作用。有因為菱角性涼，便可涼血止血。

4、菱角的禁忌

　　菱角和豬肉不能煮熟，這樣很容易引發(fā)腹痛。