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番茄炒蛋

 博古通今_123 2015-02-18

準(zhǔn)備好番茄兩個(gè)，蔥花，雞蛋兩個(gè)，還有蒜末



切成塊的番茄








倒入適量的油



待油溫到達(dá)一定程度后，加入蒜末，防止油濺起


然后隨即倒入蛋液，



樓樓家里用的是電磁爐，所以雞蛋能夠把握的不錯(cuò)



等著雞蛋炒成金黃色的時(shí)候，加入番茄來回翻炒


之后蓋上鍋蓋，為的就是將番茄里的水份給激發(fā)出來

十幾秒左右開鍋，再來回翻炒



接著加入鹽（2-3勺），也可以加入番茄醬來調(diào)味



加少許雞精，翻炒片刻



最后撒入蔥花做為點(diǎn)綴




出鍋后就是這樣 了


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