看到街上有賣冰糖葫蘆的,很想吃，但一想到可能不太衛(wèi)生還是沒買，估計(jì)那些山楂沒有洗,切開取籽就串上串了。

還是買點(diǎn)山楂自己做吧！吃著放心！

       買兩斤又紅又大的山楂，洗凈去籽.竄成串。

 冰糖和水1:1的比例先大火再小火熬成糖漿,由大泡變成小泡,微黃的時(shí)候就差不多了,大約十分鐘左右.用筷子沾些糖用涼水涼一下嘗嘗糖是不是粘牙.如果脆脆的就可以沾了.
沾完的拍在板子上,向自己的方向拉一下,會(huì)出現(xiàn)糖片,漂亮美觀.板上一定要抹水,要不然會(huì)粘住的.
過一會(huì)兒就涼了,糖脆脆的.看來(lái)熬的火候正好,一點(diǎn)不粘牙.酸甜可口！非常好吃。

吃冰糖葫蘆可以防衰老 

現(xiàn)在正是吃冰糖葫蘆的季節(jié)，酸甜可口，不僅好吃，而且十分好看，紅紅的山楂按個(gè)頭排列在竹簽子上，外面還裹著晶瑩剔透的糖稀，真是惹人喜愛。其實(shí)，冰糖葫蘆賦予人類的不僅僅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物。

　　山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果，在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史。據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所最新測(cè)定顯示，山楂富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤為突出的是：以每百克山楂果肉為例：含VC53毫克，在水果中僅低于鮮棗和獼猴桃；含VE7.32毫克，居水果之冠；含胡蘿卜素100微克，在薔薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡蘿卜素是抗氧化劑，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。時(shí)常吃山楂會(huì)有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

　　每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。俗話說(shuō)：“欲得長(zhǎng)生，腸中常清。”膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效。山楂中還含有多種活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心臟活動(dòng)，軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。