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蘿卜老鴨湯的做法

 針不離手. 2015-02-13
材料

鴨腿，白蘿卜，姜

做法

1. 白蘿卜削皮后切菱形塊

2. 鴨腿去皮后切小塊，放入水中焯一下去血水

3. 將焯好的鴨腿和白蘿卜一起放入砂鍋中，放入4片姜片。大火開鍋后，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火煲1個小時40分鐘。出鍋撒鹽即可

小訣竅

如果不去皮，油脂太多。可以小火燉制的時候隨時撇掉油，湯清味美。

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