豬群健康管理一席談

　　為了進(jìn)一步加深廣大養(yǎng)豬從業(yè)人員對(duì)豬群的健康管理思路的理解，本網(wǎng)編輯部最近對(duì)農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）檢測(cè)室主任樊福好老師進(jìn)行了專訪，請(qǐng)樊老師就大家關(guān)心的健康標(biāo)準(zhǔn)、豬瘟問題、病原生態(tài)學(xué)問題和高熱病問題等進(jìn)行了詳細(xì)解讀?，F(xiàn)集結(jié)如下，供大家參考。

　?、俜：谜勜i健康性能的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

　　最近，針對(duì)豬群健康狀況的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，本網(wǎng)記者采訪了農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）檢測(cè)室主任樊福好老師，以下是采訪的內(nèi)容，摘錄如下，以饗讀者。

　　記者：樊老師，非常感謝您接受我們的采訪。過去，人們買豬的時(shí)候，往往只注意看重豬的外貌，看上去順眼的豬就以為是好豬。就連農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）評(píng)選拍賣的豬也是靠眼睛進(jìn)行外貌評(píng)分，由于各個(gè)專家的喜好不同，給出的外貌分?jǐn)?shù)也相差懸殊。您認(rèn)為這種方法是否科學(xué)？

　　樊福好：這種做法當(dāng)然有它的局限性，但由于條件的限制，這是一種不得已而為之的做法。針對(duì)這種情況，該測(cè)試中心決定從28屆種豬博覽會(huì)開始，對(duì)選定參加拍賣的種豬給出外貌指標(biāo)（身高、體長、胸圍和管圍）。

　　不管是豬的生長性能，還是外貌，都必須有一個(gè)量化的標(biāo)準(zhǔn)，減少人為的隨意性評(píng)估。

　　記者：以前人們判斷一頭豬是否健康，往往只是依靠溫度計(jì)來測(cè)量。體溫升高往往就代表了豬的健康狀況出了問題。但是體溫升高只出現(xiàn)在豬的發(fā)病期，也就是臨床癥狀期；而潛伏期和康復(fù)期的豬往往成了漏網(wǎng)之魚，因?yàn)檫@時(shí)候的豬要么體溫還沒有升高，要么體溫開始恢復(fù)正常。更何況由于退燒藥物的影響，更難以用體溫的變化來斷定豬的健康狀況。樊老師，您能說說什么才是健康的豬呢？

　　樊福好：什么樣的豬是健康的豬，人們對(duì)此也爭議較多，豬健康狀況的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也是五花八門，這就給種豬的選留、豬的購買、健康性能評(píng)定帶來困難。制定一個(gè)豬的健康性能評(píng)價(jià)的量化標(biāo)準(zhǔn)也就顯得尤為必要。

　　本人經(jīng)過長期的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，豬的血液系統(tǒng)才是豬的健康狀況的晴雨表。豬的健康狀況一有風(fēng)吹草動(dòng)，就立即在血液系統(tǒng)中有所體現(xiàn)，尤其是感染性疾病的表現(xiàn)更為靈敏。

　　記者：那么具體有哪些血液指標(biāo)可以作為豬健康狀況的評(píng)價(jià)指標(biāo)呢？

　　樊福好：我們選擇以下血液參數(shù)作為豬的健康狀況的指標(biāo)（以下指標(biāo)均按照本人制定的方法測(cè)定，與所有現(xiàn)存參考資料上的數(shù)值無法直接比對(duì)，特此聲明）。

　　WBC（白細(xì)胞總數(shù)）：豬體內(nèi)的白細(xì)胞總數(shù)和種類相對(duì)比較穩(wěn)定，但一旦豬群的健康狀況發(fā)生變化，白細(xì)胞的總數(shù)和分類計(jì)數(shù)將迅速變化。豬體內(nèi)的白細(xì)胞總數(shù)為17.0-19.0x109/L。

　　RBC（紅細(xì)胞總數(shù)）：豬體內(nèi)的紅細(xì)胞數(shù)量更穩(wěn)定，受感染性疾病的影響較小，但受出血性疾病的影響較大。豬體內(nèi)的紅細(xì)胞總數(shù)為5.0-7.0x1012/L。

　　HGB（血紅蛋白濃度）：豬體內(nèi)的血紅蛋白濃度大約為100-120g/L。

　　HCT（血細(xì)胞比容值）：即總血容量中的紅細(xì)胞比率。豬體內(nèi)的HCT值大約為 0.31-0.39。

　　MCV（紅細(xì)胞平均體積）：豬體內(nèi)的紅細(xì)胞平均體積大約為58-62fL。

　　MCH（紅細(xì)胞平均血紅蛋白量）：豬體內(nèi)的紅細(xì)胞平均血紅蛋白量為18.0 pg。

　　MCHC（紅細(xì)胞平均血紅蛋白濃度）：豬體內(nèi)的紅細(xì)胞平均血紅蛋白濃度為300-310 g/L。

　　PLT（血小板總數(shù)）：豬體內(nèi)的血小板數(shù)量為280-380 x109/L。

　　記者：這些指標(biāo)有什么意義呢？

　　樊福好：根據(jù)以上數(shù)值，我們可以綜合計(jì)算一頭豬的健康指數(shù)（health index）。

　　例如，當(dāng)WBC=18.4 x109/L，RBC=5.76 x1012/L，HGB=106 g/L，PLT=328 x109/L，則health index=363，該豬表現(xiàn)非常健康；

　　當(dāng)WBC=51.6 x109/L，RBC=6.32 x1012/L，HGB=110 g/L，PLT=778 x109/L，則health index=6.4，該豬發(fā)生嚴(yán)重疾??；

　　當(dāng)WBC=10.4 x109/L，RBC=6.50 x1012/L，HGB=116 g/L，PLT=318 x109/L，則health index=48.1，該豬健康狀況亦存在問題；

　　記者：在測(cè)試這些指標(biāo)的時(shí)候，對(duì)血液采集有什么具體要求嗎?

　　樊福好：當(dāng)然有要求。有一個(gè)問題必須注意，那就是血液的保存方法。一般科研人員（包括人醫(yī)）采用血液加抗凝劑的方法，雖然紅細(xì)胞被抗凝了，但由于抗凝劑的使用，血液的理化性質(zhì)發(fā)生了改變，直接影響了檢測(cè)結(jié)果的穩(wěn)定性，即使同時(shí)間進(jìn)行檢測(cè)兩次，結(jié)果也相差很大。

　　為了解決這個(gè)問題，本人采用特殊方法處理采集到的血液，此時(shí)的血液可以置4℃環(huán)境下較長期保存。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，采用該方法保存的血液，血液中的血細(xì)胞數(shù)量不但不減少，反而由于減少了血細(xì)胞之間的粘連，血細(xì)胞的數(shù)量反而略微升高。但這樣的升高無任何統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，以下是分析結(jié)果。

　　WBC升高了3.5%，但統(tǒng)計(jì)分析顯示無意義，無差異（單尾臨界值，P=0.4325；雙尾臨界值，P=0.85）。

　　RBC升高了1.5%，統(tǒng)計(jì)分析顯示無意義，無差異（單尾臨界值，P=0.45；雙尾臨界值，P=0.90）。

　　HGB升高了0.8%，統(tǒng)計(jì)分析顯示無意義，無差異（單尾臨界值，P=0.45；雙尾臨界值，P=0.90）。

　　根據(jù)上述指標(biāo)，Health Index雖然也升高了15.66，但統(tǒng)計(jì)分析顯示無意義，無差異（單尾臨界值，P=0.38；雙尾臨界值，P=0.76）。

　　記者：我明白了，數(shù)值的表面變化不一定有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，這也是當(dāng)前飼料飼養(yǎng)效果評(píng)價(jià)中的一個(gè)大問題。那么，樊老師，健康豬和非健康豬在健康指數(shù)上有多大的區(qū)別呢？

　　樊福好：我們對(duì)采食正常和采食不正常的豬進(jìn)行Health Index的統(tǒng)計(jì)分析表明，統(tǒng)計(jì)分析顯示有意義，差異極顯著（單尾臨界值，P=0.00049；雙尾臨界值，P=0.00098）。

　　因此，我們認(rèn)為，Health Index是衡量豬只健康狀況的最佳指標(biāo)。

　　記者：這些血液指標(biāo)和健康指數(shù)可以馬上應(yīng)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)中嗎？

　　樊福好：采用血液指標(biāo)和Health Index作為豬只健康狀況的衡量標(biāo)準(zhǔn)有以下意義。

　　1、 判斷機(jī)體是否處于健康狀態(tài)。當(dāng)Health Index大于100以上時(shí)，可以判斷機(jī)體處于健康狀態(tài)；當(dāng)Health Index小于100，大于50以上時(shí)，可以判斷機(jī)體處于亞健康狀態(tài)；當(dāng)Health Index小于50以下時(shí)，可以判斷機(jī)體處于疾病狀態(tài)。

2、 判斷機(jī)體是否處于感染狀態(tài)，指導(dǎo)飼養(yǎng)管理。健康狀態(tài)，無須添加任何藥物；亞健康狀態(tài)，通過調(diào)整飼料配方，適當(dāng)添加藥物，改善機(jī)體狀態(tài)，如飼喂?jié)駶欙暳?；?dāng)機(jī)體處于疾病狀態(tài)時(shí)，則需要給予相應(yīng)的治療，飼喂流質(zhì)食物。

　　3、 通過各項(xiàng)血液指標(biāo)，還可以判斷機(jī)體是否處于細(xì)菌感染？病毒感染？過敏狀態(tài)？貧血狀態(tài)？以此指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)、臨床用藥、臨床脫敏、改善貧血狀態(tài)，等等。

　　4、 通過健康狀態(tài)的判斷，可以指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)者購買種豬、豬苗。不宜購買Health Index低于100的種豬和豬苗。

　　5、 通過健康狀態(tài)的判斷，可以指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)中疫苗接種的實(shí)施。例如，當(dāng)Health Index低于50時(shí)，絕對(duì)禁止接種任何疫苗；當(dāng)Health Index低于100時(shí)，禁止接種弱毒疫苗或毒性較強(qiáng)的滅活疫苗（如高致病性藍(lán)耳病滅活疫苗和口蹄疫滅活疫苗）。

　　6、 通過健康狀況的分析，可以判斷疾病預(yù)防。

　　記者：謝謝樊老師，相信隨著這些指標(biāo)的采用，可以逐漸降低豬健康性能評(píng)價(jià)的盲目性，更加科學(xué)、合理地指導(dǎo)今后的養(yǎng)豬生產(chǎn)。

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