1.豆腐解酒
　　飲酒時(shí)宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢邪朊摪彼崾且环N主要的氨基酸（氨基酸產(chǎn)品，氨基酸資訊），它能解乙醇的毒性，食后可促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。

　　2.飲酸醋
　　酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對(duì)人體的損害，醉酒時(shí)用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。

　　3.飲濃米湯
　　濃米湯里含有多種糖及B族維生素（維生素產(chǎn)品，維生素資訊），有調(diào)和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。[吃地帶]

　　4.飲牛奶
　　牛奶與酒混合，可使蛋白（蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊）凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃黏膜的作用。

　　5.馬蹄解酒
　　取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者）。

　　6.豆類(lèi)解酒
　　用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。

　　7.芹菜解酒
　　取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥）。

　　8.大白菜解酒
　　將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。

　　9.飲蘿卜汁水
　　用生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2至3次，有解酒和消酒氣功效。

　　10.蛋清解酒
　　將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。

　　11.雪梨解酒
　　取雪梨2至3個(gè)洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

　　12.生姜解酒
　　酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。

　　13.甘蔗解酒
　　將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

　　14.中藥解酒
　　中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。