豬腎粥功效和作用有哪些

對(duì)于豬腎粥的功效大家應(yīng)該都有聽(tīng)過(guò)吧，下面讓我來(lái)給您具體的講解一下吧。

豬腎粥

豬腎，也就我們所說(shuō)的豬腰子，是很多人都喜歡的一種食物。豬腰子味甘、咸，性平。略能補(bǔ)腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導(dǎo)而已。”(李時(shí)珍)可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛，《本草權(quán)度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉，《瀕湖集簡(jiǎn)方》用本品摻入骨碎補(bǔ)末，煨熟食。

1、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體

豬腎具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體之功效，對(duì)于腎虛腰痛、遺精、夜間出汗、耳聾、耳鳴有輔助治療作用。

2、通膀骯，消積滯，止消渴

豬腎有通膀肋、消積滯、止消褐之功效，對(duì)水腫等病癥有輔助治療作用。

選購(gòu)和貯存

在選購(gòu)豬腎時(shí)要注意，新鮮的豬腎具有光澤和彈性，呈淡褐色，組織結(jié)實(shí)。略帶股味;而腐敗變質(zhì)的豬腎色澤灰綠，組織松弛，彈性極差，而且還有臭味?？嘭i腎腫大、萎縮。伴有黃色的半流體，則不能食用。

將豬腎洗凈后裝入有少許清水的保鮮袋中，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱中冷凍?？少A存2個(gè)月左右。豬腎俗稱豬腰子，因此做菜之前，要將豬腰洗凈切除去凈油皮和腰臊，否則做出的菜會(huì)有很大的異味。我國(guó)民間有用豬腰做菜的習(xí)俗。如“火爆腰花”就是一道傳統(tǒng)菜肴，配料有黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油等，特點(diǎn)是質(zhì)地細(xì)嫩，咸鮮醇厚;在我國(guó)民間還有用豬腰做藥膳的習(xí)慣，如豬、淮山藥、鮮百合、山萸肉飲湯吃，據(jù)說(shuō)有補(bǔ)腎健脾，悅顏消斑的功效;豬腎粥加山藥、苡仁、粳米對(duì)腎虛濕熱內(nèi)蘊(yùn)者有益;蘿卜豬腎湯有養(yǎng)心益脾，補(bǔ)腎固精的功用。豬腰雖然美味且有滋補(bǔ)作用，但是不可多吃，因?yàn)槟I是豬重要的代謝器官，一些有害的東西，可能會(huì)沉積在腎里，多吃無(wú)益。