蘋果派怎么做

蘋果派

蘋果派的配料：面粉、黃油、糖、淀粉、雞蛋。

蘋果派的做法

1、案板上撒少許面粉，把2張飛餅迭在一起。

2、用搟面杖搟開搟大，搟成比派盤大的派皮，放入派盤去掉邊上多余的部分;

3、用叉子在派皮上扎些洞，然后松弛15分鐘。4、蘋果削皮去籽，切成小塊。

5、鍋燒熱，放入黃油小火加熱溶化，倒入30克細砂糖，加熱攪拌至完全溶化。

6、放入蘋果塊小火翻炒。

7、再倒入30克細砂糖，繼續(xù)加熱攪拌至砂糖沾裹在蘋果上，這時蘋果會出水，用小火煮約15分鐘，至蘋果變軟;

8、倒入淀粉水，攪拌到變粘稠，待涼備用。

9、把另1張飛餅也搟薄后切成條狀。

10、將放涼的蘋果餡料放入派盤中。

11、將條裝飛餅皮交叉覆蓋于蘋果餡上(我趕著出門沒有編，直接鋪上的，編了更好看)。

12、刷上蛋黃液，烤箱200度預熱，中層20分鐘，轉180度中層15分鐘左右，上色即可。