健康功效：

白糖：富含碳水化合物
八角：理氣、止痛、溫陽
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫

食材用料：

乳鴿	老抽
生抽	白糖 相克食物
清水	香葉
八角	桂皮
小茴香	辣椒 相克食物
甘草 相克食物

菜譜做法：

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  1.乳鴿2只，老抽300克，生抽100克，糖100克，清水800克

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  2.鹵水香料：桂皮10克，香葉10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克，花椒，辣椒（不喜歡麻辣的筒子可以去掉辣椒，花椒）

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  3.全部鹵水材料放瓦鍋里大火煲開改小火煲30分鐘

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  4.在煮鹵水的時(shí)候，處理乳鴿，乳鴿沖洗下，放進(jìn)鍋里飛水。

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  5.飛過水的鴿子比較容易把內(nèi)腔亂七八糟的東東掏干凈

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  6.洗凈內(nèi)外，泡進(jìn)正在煲煮的鹵水里，均勻沾上醬汁撈起

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  7.撈起放進(jìn)放一邊腌著，等鹵水煲好

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  8.煲了30分鐘的鹵水，很香

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  9.把鴿子放進(jìn)已經(jīng)煲了30分鐘的鹵水醬汁里煲

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  10.中途翻下鴿子以免粘鍋，這樣著色也更均勻，也熟的均勻些

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  11.小火煮了20分鐘關(guān)火，不揭鍋蓋焗5-10分鐘即可撈起鴿子享受

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  12.鹵水乳鴿