家家院內(nèi)豎燈籠桿、高挑紅燈，小孩子玩嘎拉哈、吃薩琪瑪……”1月18日，通化縣金斗鄉(xiāng)的谷德全老人向記者介紹了長白山滿族過年習(xí)俗，他是通化市申報省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目的傳承人。

　　小年送“灶王” 來年家里光景更紅火

　　1月18日，記者來到通化縣金斗鄉(xiāng)灣溝村谷德全老人家中，雖然外面數(shù)九寒天，但一進(jìn)屋卻溫暖如春，屋里面歡聲笑語。

　　谷德全家是村里的老戶，整個村子500多人，幾乎都是親戚。他是滿族人，鑲黃旗。

　　據(jù)谷德全介紹，滿族過年習(xí)俗一般是從小年祭灶這天拉開序幕的。他記得小時候經(jīng)常叨咕的一套嗑“二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉白肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一扭一扭……”

　　據(jù)說小年這天灶王爺要上天做“述職”，所以家家戶戶會敬獻(xiàn)灶糖，讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家里一個更紅火的光景。

　　家家院里掛燈籠 初一到十五徹夜不息

　　小年前后就要開始?xì)⒛曦i了，殺豬這天主人會請親友前來赴宴，既為聯(lián)絡(luò)感情，也表示慶賀。

　　除了準(zhǔn)備吃的，小年過后家家都在院里豎起燈籠桿子，燈籠桿頂上插著青翠的松針，在紅燈籠的映襯下格外喜慶，“傍晚天黑時，會在燈籠里點上蠟燭，現(xiàn)在條件好了，里面都扯上電線放紅燈泡了，紅色的紙燈籠也變成紅綢布的了。從除夕到正月十五晚上燈籠都要點亮，徹夜不熄，預(yù)示著日子過得紅火興旺?！惫鹊氯f。

　　三十煮餃子 破了就要喊“掙了”

　　“過年當(dāng)天，家里一般都做上8道或者10道菜，寓意著八方進(jìn)財、十全十美。這天吃雞肉時必須全都吃光，否則來年會拉饑荒；而吃魚時，必須留下一部分，代表著年年有余；而且必吃生菜，預(yù)示著生財?shù)囊馑?。”谷德全說。

　　此外，大年三十晚上的規(guī)矩也很多。“老年人給俺們留下了這么個規(guī)矩，大年三十晚上不能吃酸菜餡兒的餃子，據(jù)說吃酸菜餡兒的餃子來年會過得窮酸；三十兒晚上都吃白菜餡兒和蘿卜餡兒的餃子，人長得會白凈，說話也和氣，而且爽快脆生。煮餃子時，也有說道，灶坑里需要燒杏條，意思與興旺諧音，一家之主會在屋內(nèi)沖著廚房喊，餃子掙沒掙？煮餃子的婦女便會笑著答，掙了，掙得可多了，明明餃子都煮破了，也不能說是破了，必須說是掙了，預(yù)示著來年掙大錢，發(fā)大財！”

　　如果家里兒子有到結(jié)婚年齡未娶妻的，大年三十晚上，老人還會讓他抱一抱葷油壇子，預(yù)示著來年動婚。另外，東北的滿族人家都有大火炕，三十晚上孩子們都會換上新襪子在炕上蹦，預(yù)示著自家的小日子蹦了個高，越過越有，同時也表示踩小人。

　　十五轱轆冰 一年都不會生病

　　“到了正月十五也很熱鬧，晚上大人孩子都會跑到河套冰面上去打滾兒，撒歡跑，笑鬧不止，一邊打滾一邊稱正月十五轱轆冰，來年不會肚子疼。”谷德全說。