家常食譜

高州佬 2015-01-15

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主料：

排骨

輔料：

蜂蜜適量
腐乳適量
耗油適量	紅燒醬油適量
鹽適量	雞精適量
料酒適量	蒜片適量
姜片適量	蔥段適量

步驟：

排骨用冷水沖洗干凈后浸泡1小時，出血水后繼續(xù)沖洗數(shù)次后放入電壓鍋。

依次加入蔥段、姜片、蒜片、料酒、雞精、鹽、紅燒醬油、耗油、腐乳、蜂蜜。

注入適量熱水。電壓鍋15分鐘左右保溫20分鐘后開閥放氣即可。

小貼士：

這樣做出的排骨既不柴也不膩，湯可寬些，能順便做碗分量十足的風(fēng)味排骨面。

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