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今日導(dǎo)讀 【微聞】飲水安全 源遠(yuǎn)流長 【微知識】古人如何喝上“純凈水”？ 【微歷史】古人如何保護(hù)飲用水？ 【微名物】水井 【微鑒賞】“子岡”款夔鳳紋杯 【微語林】水酒記 【微聞】飲水安全 源遠(yuǎn)流長 ----------  近日，央視對藥企非法排污問題的報道再度引發(fā)人們對于飲用水安全問題的關(guān)注。 據(jù)央視報道，在我國的主要河流部分點(diǎn)位中都檢出了抗生素，其中，珠江廣州段最為嚴(yán)重，抗生素含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了歐美發(fā)達(dá)國家河流中每升100納克以下的含量，甚至在一些居民家中的自來水也有抗生素被檢測出來。那么問題來了，抗生素污水，對我們的健康到底有怎樣的影響？專家表示，長時間食用含有這些抗生素的飲用水或食品之后人體將會產(chǎn)生抗藥性，等到須要吃這些抗生素的時候就有可能難以治愈疾病。 飲用水的質(zhì)量關(guān)乎人們的健康和生命安全，對于飲用水的保護(hù)，古人從供水、凈水到護(hù)水也都自有一套方法，有些朝代連在供水渠內(nèi)洗手都會被嚴(yán)懲。從古至今，珍惜水資源，都是人類義不容辭的責(zé)任。我們不生產(chǎn)水，只是大自然的搬運(yùn)工。 微評： @麻辣雞排：終于知道中國人為啥“百毒不侵”了，喝點(diǎn)自來水都相當(dāng)于輸液打消炎針……這是讓家家都買凈水器的節(jié)奏啊。 @華麗相隨：科學(xué)的進(jìn)步為人類帶來很多便捷，同時也帶來很多隱患。懷念沒有輻射，沒有污染，喝著干凈天然的水，呼吸著純凈沒有霧霾的空氣的年代。 @安然失笑：“水中含有抗生素”？怪不得感冒了醫(yī)生讓多喝水呢…… 【微知識】古人如何喝上“純凈水”？ ---------- 水源于大自然，難免受到污染。古代中國人很早就意識到了這一點(diǎn)，在加強(qiáng)水源保護(hù)的同時，也發(fā)現(xiàn)了不少給水消毒，讓飲用水更為衛(wèi)生的辦法，從而喝上“純凈水”。 水質(zhì)也是分三六九等的。明代李時珍所著《本草綱目·水部》的“井泉水”中就有這樣的觀點(diǎn)：“凡井水，有遠(yuǎn)從地脈來者為上?！泵鞔S次紓在《茶疏》中稱，“古人品水，以金山中泠為第一泉”，這種水其實(shí)就是山泉，從地脈遠(yuǎn)處來的，被視做泡茶的最佳用水，是無需加工的天然優(yōu)質(zhì)純凈水。 對水質(zhì)一般的水，最簡單的凈化辦法便是將水燒開，冷卻后雜質(zhì)便沉淀下來。燒開水是古人喝上純凈水最簡單、最便宜的方法。如果用水量大，“燒煮法”顯然是無法滿足需要的，也浪費(fèi)柴草燃料，增大成本。那怎么辦？大家都知道，黃河水雜質(zhì)最多，很渾濁，但黃河船夫卻有一種方法，使渾濁的黃河水變得如山泉一樣干凈、甘甜，此即《茶疏》記載的，“舟人以法澄之，飲而甘之。”對明代黃河船夫到底用的是什么妙法，許次紓在書中沒有交代。明末學(xué)者方以智在《物理小識》中倒是揭曉了答案：“尋常定水，礬、赤豆、杏仁、雄黃、石膏皆可。”所謂“定水”，就是當(dāng)時的人們制作純凈水，使水干凈衛(wèi)生的程序。 微評： @過去式：燒開水這在今人看來如此簡單的事兒，古人卻經(jīng)過了一個較長的實(shí)踐過程，才發(fā)現(xiàn)和確立下來。 @平淡日子：現(xiàn)代凈水研究已證實(shí)，古代中國人發(fā)現(xiàn)的凈水法，不少都很科學(xué)。如明礬，其所含的氫氧化鋁膠體有很強(qiáng)的吸附能力，可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清，便是一種很好的凈水劑。 【微歷史】古人如何保護(hù)飲用水？ ---------- 為了保證飲用水的供應(yīng)，古代城市也都重視供水設(shè)施的規(guī)劃建設(shè)。早在東周時期就建設(shè)了在今天看來也不落后的城市供水設(shè)施：供水陶制管道暗埋于地下，設(shè)有澄水池、閥門坑。澄水池又叫“澄槽”，就是現(xiàn)代水廠的沉淀池，水經(jīng)澄槽沉沙、澄清后，再入城供居民取用。有些朝代的皇家還設(shè)專用水源。如元代，專門挖鑿金水河，匯集玉泉山諸泉之水，引入城中，流經(jīng)宮苑，注入太液池，作皇城的飲用水源和宮苑用水。 建設(shè)供水設(shè)施，是從硬件上完善飲用水的供給和保護(hù)，古代還有從“軟件”上進(jìn)行的管理。歷朝都設(shè)專門的“水官”，負(fù)責(zé)水資源、水安全，漢代的“水長丞”、西晉的“都水臺”、隋唐后的“都水監(jiān)”，保證城市供水，也是他們的分內(nèi)職責(zé)之一。 為保護(hù)飲用水源，古代還出臺了相應(yīng)的規(guī)章制度，依法保護(hù)飲用水。南宋宋孝宗時期，都城臨安最大供水源西湖受到人為污染威脅，有附近居民向湖內(nèi)傾倒糞便、垃圾。安撫周淙奏稟宋孝宗降旨，“禁止官民拋棄糞土，栽植荷菱等物于湖內(nèi)，違者嚴(yán)懲?！眱?nèi)臣劉敏賢、劉公正霸占湖面，濯污洗馬，污染湖水，遭舉報彈劾被免職。罷其官的最重要理由之一是，“以一城黎元之生，飲污膩濁水而起疾病之大災(zāi)?！?br/> 微評： @愿得一人心：元代規(guī)定，在金水河內(nèi)，不要說洗澡、丟垃圾，連洗手這類小事都嚴(yán)格禁止，如果被發(fā)現(xiàn)了會統(tǒng)統(tǒng)被抓起來，處以笞刑。 【微名物】水井 ---------- 水井對于人類文明的發(fā)展有著重大意義。水井出現(xiàn)之前，人類逐水而居，只能生活于有地表水或泉的地方。水井的發(fā)明使人類活動范圍擴(kuò)大。中國是世界上開發(fā)利用地下水最早的國家之一。水井是主要用于開采地下水的工程構(gòu)筑物。一般以豎向為主，可用于生活取水﹑農(nóng)業(yè)灌溉，也可用于躲避隱藏或貯存一些東西等。 水井，也是古人最重要的飲用水設(shè)施。傳說，井是五帝中顓頊的后代、秦始皇嬴政的先祖伯益發(fā)明的，《呂氏春秋》中所謂“伯益作井”，說的就是這么一回事情。從現(xiàn)代考古發(fā)現(xiàn)來看，在上古夏商周三代時期，已流行開鑿和使用水井，在河南偃師商城遺址和鄭州商城遺址上，都發(fā)現(xiàn)了這一時期的土井。其實(shí)，在更早的原始社會，中國古人已使用井了，在浙江余姚河姆渡遺址上，便發(fā)現(xiàn)了一口水井。到春秋戰(zhàn)國時期，水井已經(jīng)非常普及。在北京西南的古燕國都城薊城遺址上，曾發(fā)現(xiàn)151口從春秋、戰(zhàn)國至東漢等各個時期的水井。 微評： @千紙鶴：中國最早保護(hù)飲用水源的行為，也許就是出自于對井水的保護(hù)。 @夢里詩書：作為重要飲用水源，古代中國人特別重視保護(hù)井水，保護(hù)井水甚至成為古代公民的道德守則。 【微鑒賞】“子岡”款夔鳳紋杯 ----------  杯子是我們喝水的常用器皿，今天，小編就給大家介紹一款古代大師級的玉杯。 首都博物館收藏的這件明代白玉“子岡”款夔鳳紋杯應(yīng)是仿漢代玉杯之作，白玉質(zhì)地細(xì)膩潤澤，局部有黃色沁斑。杯蓋呈弧形，頂部正中有一圓形平頂鈕，上飾水渦紋。鈕周圍立雕臥獅、臥虎、辟邪，三獸之間有陰刻的獸面。杯身外壁滿琢夔鳳紋和螭虎紋，內(nèi)壁光滑。一側(cè)有一圓形的柄，柄上有凸起的象鼻鈕，柄下有剔地陽文篆書“子岡”款。底平，以三個等距離獸首吻向下為足。有子岡款的玉器故宮等博物館亦有收藏，但這一件卻是目前已知的北京地區(qū)唯一一件出土的“子岡”款玉器。 >>延伸閱讀： 玩玉的人大概沒有不知道“子岡”的。蘇州琢玉的代表人物陸子岡，是明朝嘉靖、萬歷年間的玉雕大師，其技藝被譽(yù)為“吳中絕技”，堪與同時代的唐伯虎仕女畫相提并論。在玉工地位低下的明朝，他堅持給自己的作品署名，其刻款形式，以篆書和隸書為主，有“子岡”、“子剛”、“子剛制”三種；刻款部位十分講究，多在器底、器背、柄下、蓋里等不顯眼處。據(jù)說皇帝命他做一套玉壺，并嚴(yán)令其不得署名，但是幾十年后，人們還是在壺嘴內(nèi)部找到了 “子岡”二字。由于陸子岡沒有后代，一身絕技隨之湮滅。然而，其身后仿制不輟，清代玉工多喜署子岡款，也算是向前輩致敬之作，凡落子岡款的玉佩一律稱子岡牌，可見陸子岡對后世玉作之影響。 微評： @如琢如磨：這件明代白玉“子岡”款夔鳳紋杯，其器形規(guī)整，拋光碾琢細(xì)致，紋飾刻畫精美，古樸且具有韻味，應(yīng)是陸子岡真正琢制之佳作。 【微語林】水酒記 ---------- 有好事者讀余之孔生瑣記，謂吾兄里太白曰：“似孔生者，曰千杯不醉，得非欺世乎？”里太白正色曰：“千杯不醉，人人皆可，何來欺世之說？”好事者曰：“此言差矣。果以飲酒千杯，必酒精中毒也！”里太白怒曰：“其誰曰千杯者必以酒？以水則不可乎？汝必以言酒，乃汝弱智，于孔生何干?！庇嗦勚?，拊掌大樂。 ?。▓D片除標(biāo)明作者外均來自網(wǎng)絡(luò)。敬請原作者與本刊聯(lián)系，以便奉上稿酬。）  |
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